François Massialot - Nouvelle Instruction pour les Confitures, les Liqueurs et les Fruits. Avec la manière de bien... - 1698

Livre de 17ème siècle complet (voir photos jointes ).

Nouvelle Instruction pour les Confitures, les Liqueurs et les Fruits. Avec la manière de bien ordonner un Dessert, & tout le reste qui est du Devoir des Maîtres d'Hôtels, Sommeliers, Confiseurs, & autres Officiers de bouche. Suite du Cuisinier Royal & Bourgeois. Egalement utile dans les Familles, pour savoir ce qu'on sert de plus à la mode dans les Repas, & en d'autres occasions. Seconde édition revue, corrigée, & beaucoup augmentée.
MASSIALOT François

Reliure en cuir d'époque, dos à nerfs orné de fleurons, deux feuilles ont été remplacées anciennement ,livre complet ,pièce de titre , lettrines, bandeaux , culs-de-lampe ,vignettes sur la page de titre , format "17 x 10 cm" , exemplaire rare du 17 -ème siècle ,pour voir le contenu du livre voir les photos sur les chapitres , bon état par-rapport à son âge, édité avec le privilège du roi ( voir photos jointes ).

Pagination : préface+ tables des chapitres+ tables des matières + 458 pages.


Les photos sont complémentaires avec la description.
Ouvrage important de 17ème siècle sur la gastronomie .
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