2021 Grof Profondogrof, Blanc de Noir - Vallée de Vipava - 2 Bouteilles (0,75 L)

Exclusif : PROFONDO GROF ZGP Blanc de Noir, Brut Nature Pinot Noir
Millésime 2021 – Élégance étincelante venue des profondeurs

Profondo Grof 2021 est un vin mousseux Brut Nature élaboré à partir de Pinot Noir, élevé pendant 36 mois sous la mer dans la réserve naturelle des marais salants de Strunjan. Immergé à 18 mètres de profondeur, dans une obscurité constante de 12 °C, ce vin a évolué en harmonie avec de doux courants et un écosystème marin florissant, créant une expérience sensorielle véritablement unique.

• Aspect : Robe jaune paille brillante avec une mousse fine et persistante.
• Arôme : Zestes d'agrumes frais, pomme verte et fleurs blanches, le tout rehaussé de subtiles notes de brioche et de minéralité marine.
• Bouche : Vive et éclatante, elle révèle l'élégance du Pinot Noir avec des notes de poire, d'amande et une délicate touche saline. L'élevage sous-marin apporte onctuosité et tension, équilibrant pureté et complexité.
• Finale : Longue, élégante et légèrement iodée – une signature de son vieillissement en milieu océanique.

Points clés
• Millésime : 2021
• Origine : vallée de Vipava, Slovénie
• Vieillissement sous-marin : 36 mois dans l'obscurité totale, sans changements brusques de température.
• Microcosme marin : Les coquillages — huîtres, moules, palourdes — prospéraient aux côtés des bouteilles, laissant des empreintes naturelles de coquillages et de sédiments.
• Détail pour collectionneurs : Chaque bouteille est soigneusement étiquetée avec ses informations géographiques et ses coordonnées de plongée, ce qui en fait un cadeau parfait pour les connaisseurs.

« Profendo Grof 2021 – Profondeur pétillante. Goûtez au secret de l’océan. »
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