Uitvlugt 1991 Rum Artesanal - MPM - Cask 70 - b. 2022 - 500ml

Le rhum Artesanal 1991 Uitvlugt MPM Guyana Cask No.70 est un rhum d'exception, vieilli 30 ans, distillé en Guyane dans la légendaire distillerie Uitvlugt, fermée en 1999. Ce fût particulier, le n° 70, a été soigneusement sélectionné et mis en bouteille par Rum Artesanal en juillet 2022. Embouteillé à son degré naturel de 61,7 % vol., sans dilution, il est produit en édition limitée à seulement 236 bouteilles. Le rhum a débuté son vieillissement tropical en décembre 1991 au sein même de la distillerie, avant de poursuivre sa maturation dans des villes comme Liverpool, Amsterdam et Bad Bevensen. Ce processus de vieillissement complexe lui confère un caractère unique, faisant de lui une expression remarquable de l'héritage d'Uitvlugt. Le profil aromatique s'ouvre sur des notes médicinales et métalliques qui évoluent progressivement vers une fraîcheur végétale, avec des touches de cuivre, de résine et de tanins. À l'aération, des arômes plus frais d'anis, de réglisse, de mélasse et de menthol se révèlent, accompagnés d'épices comme le carvi, le cumin et la coriandre. Ce rhum offre une expérience gustative complexe et riche, à la fois intrigante et mémorable. Malgré son âge, l'influence du bois n'a pas masqué ses notes fruitées éclatantes. L'équilibre parfait entre l'alcool et les nuances herbacées contribue à sa complexité, faisant de ce rhum une pièce remarquable et rare pour les amateurs. Rum Artesanal, réputé pour son dévouement à la qualité et au savoir-faire, signe une fois de plus une cuvée exceptionnelle avec ce rhum Uitvlugt MPM Guyana Cask No.70 de 1991, capturant l'essence et l'héritage de la distillerie Uitvlugt.