2022 Dominio de Pingus, 'Psi' - Ribera del Duero - 3 Bouteilles (0,75 L)





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Dominio de Pingus Psi 2022, trois bouteilles de 0,75 l, Ribera del Duero, Espagne.
Description fournie par le vendeur
PSI 2022 (par Dominio de Pingus)
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Description
Le vin provient de la région de Ribera del Duero en Espagne, produit par le projet de Peter Sisseck.
Mélange d'environ 90 % de Tempranillo (Tinto Fino) et 10 % de Garnacha (ou parfois entre 8 et 12 % de Garnacha), selon la source.
Vignobles : un mosaic de parcelles de vieux vignes réparties dans environ 21 villages, à une altitude d'environ 800‑900 m, sur des sols calcaires.
Vinification et vieillissement : fermenté dans de grandes cuves en béton, une partie (environ 18 mois) vieillit dans des fûts en chêne français de deuxième ou troisième année (ou dans de grandes cuves/foudres) pour préserver la fraîcheur et les tannins fins tout en évitant le bois neuf lourd.
Profil de dégustation : propre, expressif et ouvert ; fruité avec des notes de baies rouges et noires, subtils arômes floraux et herbacés, tannins fins, bonne fraîcheur et élégance. Un critique affirme qu'il « donne l'impression d'être supérieur à 2021 ».
• Alcool autour de 14 % vol. (variante rapportée entre environ 13,8 et 14,5 %).
À propos du vendeur
PSI 2022 (par Dominio de Pingus)
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Description
Le vin provient de la région de Ribera del Duero en Espagne, produit par le projet de Peter Sisseck.
Mélange d'environ 90 % de Tempranillo (Tinto Fino) et 10 % de Garnacha (ou parfois entre 8 et 12 % de Garnacha), selon la source.
Vignobles : un mosaic de parcelles de vieux vignes réparties dans environ 21 villages, à une altitude d'environ 800‑900 m, sur des sols calcaires.
Vinification et vieillissement : fermenté dans de grandes cuves en béton, une partie (environ 18 mois) vieillit dans des fûts en chêne français de deuxième ou troisième année (ou dans de grandes cuves/foudres) pour préserver la fraîcheur et les tannins fins tout en évitant le bois neuf lourd.
Profil de dégustation : propre, expressif et ouvert ; fruité avec des notes de baies rouges et noires, subtils arômes floraux et herbacés, tannins fins, bonne fraîcheur et élégance. Un critique affirme qu'il « donne l'impression d'être supérieur à 2021 ».
• Alcool autour de 14 % vol. (variante rapportée entre environ 13,8 et 14,5 %).

