Martell - XO Cognac - b. 2023 - 70cl

Martell XO est un assemblage de Cognac prestigieux et complexe, renommé pour son profil de saveur riche et intense. Il combine des eaux-de-vie provenant des terroirs de Grande Champagne et Borderies, connus pour leur puissance et leur élégance. Le Cognac vieillit en moyenne de 15 à 35 ans, en utilisant des alambics en cuivre traditionnels et des fûts en chêne français.

Son apparence est d’un ambre doré avec des reflets de cuivre foncé et de mahogany. Le nez se caractérise par des notes épicées de poivre noir et rose, coriandre, figue, noix, bois de santal, et des touches de baies rouges. En bouche, il est corsé mais doux, avec des notes intenses de figue, de fruits rouges, de bourgeon de cassis, de vanille, de café, de cire d’abeille et de muscade. Il se termine de façon longue, robuste et élégante, avec une légère épice et des nuances florales comme la violette.

Martell XO est souvent admiré pour sa bouteille distinctive en forme d'arche et se déguste de préférence pur ou avec une touche d'eau, idéal pour les occasions spéciales. Il reflète l'héritage et l'esprit visionnaire de Jean Martell, ayant reçu des distinctions prestigieuses telles que la Médaille d'Or aux Cognac Masters 2017.

Date de mise en bouteille : 2023 / 10 / 19