NV Titan of Douro, Fragmentado Blend II, Tinto - Douro DOC - 1 Bouteille (0,75 l)

NV Titan of Douro, Fragmentado Blend II Rouge 1 x 0,75L

DESCRIPTION
Le travail depuis le début s’est toujours concentré sur la recherche de vieilles vignes dans les endroits les plus authentiques et peu explorés du Douro, où de nouvelles histoires à raconter prennent la forme de vin. C’est au pied de la Serra do Reboredo (à 1 000 mètres d’altitude), à Paredes da Beira, au point culminant du Douro, que tout a commencé. Entourée d’une abondance de rochers de granite, la région possède des sols de granite sablonneux parsemés de veines de quartz, à une altitude comprise entre 700 et 1 000 mètres, située sur les pentes de la rivière Távora, et bénéficie d’un patrimoine enviable de vignobles centenaires, intacts au fil du temps et entretenus par des mains usées par des années de travail acharné pour des générations. Cela donne des vins d’une grande fraîcheur, de caractère et d’identité !
L'accent sera toujours mis sur la valorisation du meilleur que le vignoble peut offrir, en respectant son histoire, sa tradition et l'essence de ses habitants.

Vinificateur : Luís Leocádio.

PRIX / RECOMMANDATIONS
18,5 points, Vinho Grandes Escolhas
18,5 points, Meilleurs vins du Portugal, Revista de Vinhos (Blend I)


Variétés de vin : mélange de variétés rouges.

Vinification
Des raisins frais à leur point de maturité idéal, récoltés à la main dans des caisses de 20 kg, sont transportés à la cave où ils ont été soumis à une sélection manuelle minutieuse. Ils sont égrappés et foulés dans une presse en pierre, où ils fermentent avant d’être placés dans des fûts de chêne français, où ils restent en vieillissement jusqu’à la mise en bouteille. Mélange de plusieurs années avec un vieillissement minimum de 32 mois en fûts de chêne français.

Notes de dégustation
Irreguliers, épars et variables sont les fragments de nos sols granitiques. À ceux-ci, nous avons ajouté les fragments restants qui apportent une harmonie inébranlable et une identité indiscutable à un vin : l'altitude, la personnalité de chaque cépage mélangé et planté depuis plus d’un siècle, et la connaissance de nos gens ! À ce Fragmenté, nous avons donné le meilleur de nous-mêmes !
Vin de couleur sombre avec de légers tons de brique. Expressif au nez, avec des notes de fruits noirs, de chocolat, de réglisse, de ciste et de fumée. En bouche, c'est un vin très gras, avec une grande persistance et fraîcheur.

Service
Dégustez avec des plats aux saveurs complexes et riches, tels que le gibier, les saucisses et les rôtis traditionnels au four. Servez à 16°C – 17°C.

Veuillez noter : il s'agit d'une enchère récurrente. Le(s) numéro(s) de sceau que vous voyez sur les photos peut/peuvent différer de celui/celle sur votre(s) bouteille(s).