Caroni 1998 Wealth Solutions - Impressions Edition No. 1 - The Colours of Rum - One of 120 - b. 2023 - 700ml

La légendaire distillerie de rhum basée à Trinité-Caroni a fermé ses portes en 2003. Depuis, ses rhums distinctifs et puissants sont devenus parmi les plus recherchés par les collectionneurs.

Une seule bouteille de Caroni, distillée en 1998. Ce rhum à colonne a été stocké de manière tropicale dans des fûts de bourbon ex pour 11 ans, et de manière continentale dans des fûts de whisky ex pour 14 ans, puis mis en bouteille à une force de 60,1 % d'alcool. Limité à 120 bouteilles.

Lancement inaugural de l'Exquise Impressions Edition – une collaboration née de l'expertise de l'autorité renommée dans le domaine, Steffen Mayer. Célèbre pour sa connaissance inégalée du Caroni Rum, comme en témoigne sa paternité de l'ouvrage de référence « Caroni - 100% Trinidad Rum », l'influence de Mayer est tissée dans chaque facette de cette offre exceptionnelle.

Notes de dégustation :
Couleur : or foncé.
Nez : ce n’est pas extrêmement démonstratif, plutôt comme de l’huile à lampes, des asperges, de l’huile de teck, de l’huile d’amande douce et des noisettes fraîches… C’est même assez délicat, mais à 60 % vol., il faut éviter de trop interpréter ce que l’on sent.
Avec de l'eau : cela reste un peu doux, puis évolue vers du contreplaqué neuf, des meubles Ikea neufs, cette fameuse nouvelle note de sneakers dont nous avons parlé aujourd'hui (probablement à cause de l'effet des Jeux Olympiques).
Bouche (neat) : composition superbe et inhabituelle, acide, presque vinaigrée, très piquante, avec du miso, du verjuice, du bois de réglisse, un salmiak extrême, du vin jaune d'Arbois, de la moutarde, de la noix verte… Vous devrez peut-être vous préparer, mais c’est spectaculaire.
Avec l'eau : c'est enfin dompté. Bananes mûres et goyaves légèrement folles, goudron, encre, bois de cèdre, buccins, vin blanc sec, huîtres…
Longue, presque comme de l'eau de mer mélangée à de l'huile de colza. Quelle vinaigrette !
Commentaires : un Caroni qui vous secoue un peu. En vérité, il y a peu de choses qui pourraient suivre l'incroyable TDL sans trébucher un tout petit peu.

Note : SGP :463 - 90 points.
whiskyfun.com