6 bouteilles de Crémants de Limoux Rosé de Gérard Bertrand cuvée Thomas Jefferson 2017. Les versants sud des coteaux réservés à l’appellation présentent une combinaison de terres argilo-calcaires légères et caillouteuses. Climat Les protections naturelles, qui cernent sur trois côtés la zone d’appellation, limitent les influences maritimes et lui donnent un climat entre océan et Méditerranée. Cépages Crémant de Limoux : Composé à 65 % de Chardonnay, 20 % de Chenin Blanc et 15 % de Pinot Noir, ce rosé pétillant s'ouvre sur de délicates notes de coque de fraise, d'écorce de melon et une touche d'écorce de citron. La bouche est vive et très gazeuse, avec une mousse ample et une acidité généreuse qui complète les saveurs de cerise rouge mûre et de fraise, le tout agrémenté d'une pointe de pain grillé qui persiste en finale. Voyez mes autres ventes sur Catawiki.