Konyhakés - R680 - Olajfa - Olaszország - szakács Gyuto kés

Név:
Japán séf kés (valószínűleg Santoku vagy Gyuto)
Méret:
A penge mérete körülbelül 15-20 cm, ami jellemző méret a szakácspengékhez, mint például a Santoku vagy a Gyuto, amelyek kiválóak általános szeleteléshez, aprításához és vágáshoz.
Leírás:
A penge felülete mintázott, ami jellemző a damaszkuszi acélra, amely ismert az erejéről és élességéről. A penge magas széntartalommal rendelkezhet, ami kiváló élmegőrzést és élességet biztosít.
A markolat gyantával átitatott fából vagy hasonló szintetikus anyagból készült, kék és fekete réteges kialakítással, ami mind esztétikailag figyelemfelkeltő, mind tartós.
Használat
Santoku: Egy sokoldalú kés, amelyet gyakran használnak hús, hal és zöldség vágására.


Gyuto: Egy általános célú kés, hasonló a nyugati konyhákban használt séfkéshez, ideális szeleteléshez, aprításhoz és kockázáshoz.


Óvintézkedések

Élezés: az ilyen típusú japán kések általában gondos élezést igényelnek, lehetőleg élezőkövet használva. Idővel, ha nem karbantartják megfelelően, megpuhulhatnak.


Óvatosan kezelje, mivel a pengéje valószínűleg nagyon éles, és a fa fogantyú károsodásra hajlamos lehet, ha hosszú ideig ki van téve a nedvességnek.


Tárolás: A kést száraz helyen tárolja, lehetőleg védőtokban vagy blokkban, hogy megakadályozza a rozsdásodást és megőrizze élét.