Nine Leaves 2020 - Two of "Pao" - b. 2025 - 70cl

Büszkén mutatva a kilenc bambuszlevelet díszítő családi címerrel, a Nine Leaves lepárló 2013-ban alapította Yoshiharu Takeuchi. Otsu városában található, a Shiga tartományban, egy földalatti forrás közelében, amely a víz lágy és tiszta tulajdonságairól ismert, az Ishiyama-hegyről származó vízzel. Ez a kis tétel, két 400 literes hordóból származó keverék, amelyek korábban Pedro Ximénez szőlőből készült sherryt tartalmaztak, színében élénk barna, narancs és sárga árnyalatok játékát mutatja. Fejlesztő és napfényes, aromáját és ízprofilját gyümölcsös és infúziós szekvenciák törik meg, amelyek valódi frissesség-forrásokat teremtenek.