1965 Kopke - Colheita Port - Palackozva: 2025 - Douro - 1 Bottle (0.75L)

1965 Kopke Colheita Tawny Port 1x 0,75L
1 palack
Port Wine

Borász: Carlos Alves.

Díjak/javaslatok
98 Pont, Bor & Szesz Magazin
97 pont, Aranyérem, Nemzetközi Bor- és Szeszverseny
96 pont, Trófea győztes és aranyérem, Nemzetközi Borverseny
95 pont, aranyérem, Decanter World Wine Awards
95 pont, Tom Cannavan
94 Pont, Wine Enthusiast
94 pont, CellarTracker

Borfajták: Hagyományos Douro szőlőfajták.

Borkészítés
Kiválasztva a legmegfelelőbb időben, a szőlőt ezután szárítják, összezúzzák és gondos macerációs folyamaton keresztül alakítják át bortermelésre, hogy kivonják színüket, tanninjaikat és aromáikat, amit a fermentáció közbeni folyamatos keverés fokoz. Ez a folyamat lagarékban (lagares) történik, kontrollált hőmérsékleten (28-30°C között), amíg el nem érik a megfelelő cukortartalmat (baumé). Ekkor hozzáadják a szőlőpálinkát, hogy elkészítsék a végső erősített bort. Ez egy magas minőségű bor, amely egyetlen szüretből származik. A Colheita bor tölgyfahordókban érlelődik, időtartama változó lehet, de soha nem kevesebb, mint 7 év. Ezután palackozzák és értékesítik a piac igényei szerint.

Ízjegyek
Élénk borostyánszín. Lenyűgöző aromák, szárított gyümölcs és likőr jegyeivel. Csodálatosan kiegyensúlyozott, simasággal és jó szerkezettel. Csábító és vonzó frissesség. Elegáns és tartós utóíz.

Szolgálás
Szervírozva hűtve, minden finomságát és kifinomultságát feltárja, különösen akkor, ha karamellás, aszalt gyümölcsös és fűszeres desszertekkel fogyasztják, mint például karamellás fondant alma- és gyömbérzselével, tarte tatin, crème brûlée és közepes erősségű sajtok kíséretében. Legjobb 12 és 14°C közötti hőmérsékleten tálalni.

TÖRTÉNELEM
1636-ban egy utazás zajlott Hamburg és Portugália között, amely hosszú történet gyökere lett: Nicolau Köpke új országába érkezett, mint a Hanza-városok főkonzulja. Két évvel később, 1638-ban, aláírta az első palack bort, amelyet Észak-Európába küldtek.
A Douro-ban, 1781-ben történt farm vásárlása átmenetet jelent egy vásárló cég és egy nagy borászati vállalat között. A Port Wines egyre nagyobb jelentőséget kap a cégnél, gyorsan a fő üzletággá válva. Nicolau Kopke & Co. példává válik az innovációnak, mivel egy vállalaton belül ötvözi a borászatot és a kereskedelmet.
1841-ben a cég a C. N. Kopke nevet vette fel, amely név máig változatlan maradt.
A közeljövőben a Kopke arra fog törekedni, hogy tiszteletben tartsa örökségét, amelyet generációkon át szenvedéllyel építettek.

Kérjük, vegye figyelembe: Ez egy ismétlődő árverés. A fényképeken látható pecsét szám(ok) eltérhetnek az Ön palackján lévő(ke)n lévő(ke)n lévőktől.