Croatia, Marko Polo - Olio extravergine di oliva - 6 - Bottiglia da 500 ml

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA dalla Croazia

L'olio extra vergine di oliva Marko Polo dell'isola croata di Korcula è ottenuto direttamente dal frutto dell'oliva, esclusivamente in modo artigianale mediante spremitura a freddo (detta anche meccanica). Questo olio extra vergine di oliva è prodotto esclusivamente da varietà di olive selezionate della parte occidentale dell'isola di Korčula: Lastovka, Drobnica e Oblica.

È una varietà di oliva unica che è stata coltivata sull'isola di Korčula per migliaia di anni. Ciò conferisce all'olio di oliva un aroma, un gusto, un colore piacevolmente morbido e un colore verde-oro intenso. L'olio extra vergine di oliva si ottiene dalla prima spremitura a freddo delle olive. Le olive quindi non sono ancora riscaldate, come accade con l'olio d'oliva più economico. Ciò preserva il gusto e tutte le vitamine di questo olio extra vergine di oliva.

Le caratteristiche specifiche dell'olio extravergine di oliva Marco Polo sono:

sapore di frutta pronunciato

lieve piccantezza

amarezza moderata


La maggior parte dell'olio è ottenuto dalla varietà Lastovo, ricca di polifenoli, noti per essere antiossidanti naturali che proteggono l'olio dai cambiamenti auto-ossidativi, cioè dall'invecchiamento accelerato e dal decadimento.