1986 Château Dassault, Saint-Émilion Grand Cru Classé
Bene ! Annata 18/20

Sul dominio
Per Michel Dassault, Château La Couperie fu un colpo di fulmine e dopo averlo acquistato nel 1955, gli diede il suo nome. Sono stati fatti molti investimenti per migliorare la qualità dei vini. Nel 1969 lo Château ottiene lo status di Grand Cru Classé. Oggi è Laurent Dassault, nipote dell'industriale, a gestire il castello. Pratiche agricole sostenibili e due cicli di defogliazione aiutano a mantenere le viti in perfetta salute e consentono la raccolta di uve estremamente mature. Per selezionare le migliori uve, lo château ha installato nel 2009 un tavolo di cernita ottica. Per la vinificazione vengono utilizzati piccoli tini di cemento, che consentono di separare le uve appezzamento per appezzamento. I vini vengono affinati in barrique nuove per 14-16 mesi.

A proposito di cuvée
Château Dassault è un bel Saint-Emilion classico. Piuttosto riservato da giovane, dispiega gradualmente aromi di ribes nero, liquirizia e spezie. Al palato è corposo, ricco e morbido.

Descrizione dell'annata 1986 Bordeaux
Un'annata straordinaria sia per qualità che per quantità. Uve perfettamente mature, in particolare il Cabernet Sauvignon, hanno prodotto vini straordinariamente forti con una capacità di conservazione illimitata. I vini rossi sono estremamente ricchi con una struttura tannica impressionante. I grandi vini di Médoc e Graves sono maestosi e paragonabili alle migliori annate del secolo: 1982, 1961 e 1929. I vini bianchi secchi sono incredibilmente lunghi al palato. I vini dolci hanno una ricchezza indimenticabile.