Porto LBV Vintage 2017 di Taylor

6 - Bottiglie (0,75 L)

Sensazione morbida e calda, con note di liquirizia nera fusa, torta di frutta e ganache che dominano il cuore carnoso dei sapori di confettura di prugne e more. Un accenno di ontano bruciacchiato nel finale conferisce a questo un piacevole accenno di rusticità.

Punteggio: 91

James Molesworth, spettatore di vini

Imbottigliamento tardivo Annata 2017

I Taylor's sono stati i pionieri della categoria LBV, sviluppata per soddisfare la domanda di un'alternativa pronta da bere di alta qualità al Porto Vintage per il consumo quotidiano. A differenza del Porto Vintage, che viene imbottigliato dopo soli due anni in legno e matura in bottiglia, LBV viene imbottigliato dopo quattro-sei anni ed è pronto da bere una volta imbottigliato. Taylor's continua a guidare la categoria LBV del porto in tutto il mondo, nonostante molti altri caricatori ora producano anche un LBV.

I vini utilizzati per assemblare il Taylor's LBV sono stati estratti da una riserva di alcuni dei migliori Porto rossi corposi, prodotti alla vendemmia 2014, da uve coltivate nei vigneti di Taylor e in altre migliori proprietà nelle aree di Cima Corgo e Douro Superior.

Note di degustazione

Orlo color rubino vivo attorno a un centro nero viola intenso. Al naso, la prima impressione è di bacche di rovo bosco e aromi ricchi e confettura di ribes nero. Intorno a questo nucleo denso di frutti a bacca scura maturi si celano sentori di foglie di menta ed erbe selvatiche, una sottile speziatura e fugaci note di cedro di scatola di sigari. Il palato è sostenuto da tannini decisi e lineari ed esaltato da una vivace acidità. Sapori di cassis spessi e succulenti si fondono con lampone e albicocca e si traducono nel lunghissimo finale. Un archetipo di Taylor's Late Bottled Vintage, elegante e sobrio, con grande qualità e purezza di frutta.

NOTE SULL'ANNATA E SULLA VENDEMMIA
Il ciclo è iniziato con una primavera umida e calda, che ha portato a una forte crescita vegetativa. Il germogliamento e la fioritura sono avvenuti in condizioni ottimali. Le piogge primaverili e giugno e luglio relativamente freschi hanno fatto sì che la stagione di maturazione sia iniziata con abbondanti riserve idriche nel suolo e chiome fogliari molto sane, portando a una maturazione molto uniforme e completa del raccolto. Il caldo dei primi di settembre, seguito da un breve periodo di piogge, ha completato la maturazione. La raccolta della vendemmia 2014 presso la Quinta de Vargellas di Taylor è iniziata relativamente presto, l'8 settembre. L'inizio anticipato significava che le uve migliori erano state raccolte ed erano al coperto quando il 21 iniziò a cadere una forte pioggia. Le uve sono risultate molto sane ei vini con eccellente maturazione fenolica, livelli di zucchero e colore.

DECANTAZIONE
Pronto da bere e non necessita di decantazione.

CONSERVAZIONE
La bottiglia va tenuta in posizione verticale, al riparo dalla luce diretta del sole e ad una temperatura fresca e costante. Il tempo ottimale per bere dopo l'apertura della bottiglia è di due mesi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
Il vino beneficia di essere servito tra 16ºC e 18ºC.

SUGGERIMENTI DI ABBINAMENTO
Ottimo con formaggi saporiti, soprattutto erborinati come lo Stilton o il Roquefort. Delizioso anche con dolci a base di cioccolato o frutti di bosco.

TUTTI GLI ANNI

Nota:
*Tutti i Paesi Extra UE devono pagare una Tassa di Esportazione o Sdoganamento a partire da € 70,00 aggiungendo sempre che deve essere pagata prima della spedizione.
*Il prezzo di spedizione include uno speciale imballaggio di sicurezza