NOTA BENE: Questa è un'asta ricorrente. Pertanto, i numeri di sigillo che vedi nelle foto potrebbero differire da quelli sulle tue bottiglie.

1996 Madeira Colheita Tinta Negra di Justino

3 - bottiglie 0,75L

È a Madeira da 20 anni ed è un classico della produzione vinicola di Madeira

I Colheitas Madeiras di Justino sono prodotti con le migliori uve raccolte da Tinta Negra. Le uve sono state accuratamente selezionate e vinificate. Invecchiati in botti di rovere secondo il processo de canteiro, questi vini vengono imbottigliati non prima di 10 anni dalla vendemmia.
Profilo del vino

STILE VINO: Colheita | Singolo raccolto | Bene Ricco (Dolce)
ANNO DI VENDEMMIA: 1996
DENOMINAZIONE: DOP Madeira (Denominação de Origem Protegida).
UBICAZIONE GEOGRAFICA: Isola di Madeira (Portogallo). Situato nell'Oceano Atlantico, a circa 900 Km
a sud-ovest di Lisbona e 600 Km a ovest, dalla costa nordafricana.
TIPOLOGIA DI TERRENO: Diversi miscugli di suoli derivati principalmente da basalti, trachiti e trachidoleriti, tufi, scorie
e conglomerati.
CLIMA: La posizione geografica e il paesaggio montano consentono un clima molto gradevole. Le temperature sono di circa 22ºC in
l'estate e circa 16ºC durante l'inverno. Con la sua mite umidità, il clima dell'isola è classificato come subtropicale con
variazioni di temperatura, umidità e precipitazioni in funzione dell'altitudine.
ZONA PRINCIPALE DI PRODUZIONE: Estreito de Câmara de Lobos, Câmara de Lobos e São Vicente.
VITIGNO: Tinta Negra
SISTEMA DI ALLEVAMENTO DELLA VITE: Latada (tradizionalmente a spalliera bassa formata da strutture orizzontali in filo posate su pali a graticcio, generalmente
legno o ferro).
PERIODO DI RACCOLTA: Dalla 1° settimana di settembre alla 1° settimana di ottobre.
MODALITÀ DI VENDEMMIA: Manuale in selezioni plurisettimanali in base alla maturazione delle uve.
VINIFICAZIONE: Le uve (selezione delle migliori uve Tinta Negra della vendemmia 1996) vengono totalmente diraspate e pigiate.
La fermentazione viene effettuata con macerazione sulle bucce a temperatura controllata (da 28º a 32ºC) in acciaio inox
contenitori. Il succo viene rimontato frequentemente sul cappello per circa 2 o 3 giorni, al fine di estrarre i composti del colore o dell'aroma
dalle pelli. La fermentazione viene arrestata con l'aggiunta di spirito d'uva neutro (96% minimo) per mantenere il desiderato
grado di dolcezza. La vinificazione avviene nel rigoroso rispetto dei metodi tradizionali.
INVECCHIAMENTO/MATURAZIONE: Invecchiato in botti di rovere americano e francese nel tradizionale "Canteiro" sin dalla vendemmia. Dopo aver maturato il
il vino è stato sottoposto a travasi, chiarifica e filtraggio prima che la miscela fosse assemblata e imbottigliata.
DATA DI IMBOTTIGLIAMENTO: Al momento della spedizione al mercato.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE / NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Aspetto: Attraente e brillante Colore ambrato medio intenso.
naso | Sapore: profumo elegante con sentori di uvetta, torta di noci e sciroppo di zucchero. Piacevole. Dolcezza bilanciata da un vibrante
acidità. Finale lungo e complesso con note di noce tostata. Palato dolce ed equilibrato di mandorle tostate e
finale lungo.
ANALISI TECNICA DEL VINO:
Alcool: 19% vol.
Acidità totale: 7,02 g/l (come acido tartarico).
Zucchero totale: 140 g/l
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA: 18ºC - 20ºC.
SUGGERIMENTI GASTRONOMICI/ABBINAMENTI: Non necessita di travasi ma beneficia dell'aerazione. Ottimo con la frutta tropicale, fondente
cioccolato, torta al miele (bolo de mel), ricchi dessert al cioccolato, petit fours, praline, biscotti al burro, torta alla frutta, dessert al caffè,
formaggi dal sapore forte e come digestivo o con il caffè.
CONSERVAZIONE: La bottiglia deve essere conservata in posizione verticale, al riparo dalla luce, e in un'atmosfera di moderata e
temperatura immutabile.
CAPACITÀ DI ETÀ (SERVIRE FINO A): Indeterminato. Dopo l'apertura della bottiglia il vino si conserva per diversi mesi in buone condizioni.
ENOLOGICO: Dina Luís / Juan Teixeira
Sono classificati genericamente per data e sono realizzati solo in stile dolce (Fine Rich).

PREMI
IWSC International Wine & Spirit Competition 2017/UK-SILVER OUSTANTING
DECANTER 2017/UK–ARGENTO
Sommelier Wine Awards (SWA) 2017/UK–GOLD
Sommelier Wine Awards (SWA) 2016/Regno Unito - Argento
Il miglior vino è quello che ci piace, molto piacere.

Nota:
*Tutti i Paesi Extra UE devono pagare una Tassa di Esportazione o Sdoganamento a partire da € 70,00 aggiungendo sempre che deve essere pagata prima della spedizione.
*Il prezzo di spedizione include uno speciale imballaggio di sicurezza