Al Pazo de Barrantes siamo alla ricerca instancabile dell'eccellenza dal 1511, il motore della nostra dedizione quotidiana e l'oggetto della pazienza e del know-how di un team che persegue sempre la massima qualità e autenticità. Dopo anni passati a gustare il Pazo Barrantes, frutto di un terroir di straordinaria qualità e di una produzione meticolosa ed equilibrata, la nostra ammirazione e rispetto per l'uva Albariño ci ha portato a prendere la rischiosa decisione di ritirarlo dal mercato per due anni per dargli un invecchiamento più coccolato. Un piccolo contributo di botte di acacia, un successivo imbottigliamento e un processo di maturazione più riposante in bottiglia per creare il nuovo Pazo Barrantes. Dieci anni di ricerca e meticoloso lavoro in vigna per ottimizzare la qualità delle uve e fare una selezione esclusiva delle stesse, sono stati necessari per realizzare questo nuovo progetto che ha visto la luce con l'annata 2019 e che ha segnato il punto di partenza della nuova era di Pazo Barrantes.