1999 C.V.N.E. Imperial - Rioja Gran Reserva - 1 Doppio Magnum/Jèroboam (3.0L)

Imperial Gran Reserva 1989 (Doppio Magnum 3L bottiglia)

C.V.N.E. Compañía Vinícola del Norte de España CVNE - (Haro, La Rioja)

D.O.: RIOJA

Nella scatola di cartone originale

Imperial è uno dei grandi vini della Spagna. Un classico della Rioja, nato negli anni venti. La produzione di Imperial avviene solo quando si verificano raccolti eccezionali.

I nostri migliori vigneti in Rioja Alta sono destinati alla produzione di Imperial Gran Reserva, le parcelle da cui si effettua la vendemmia si trovano tra i 550 e i 650 metri di altitudine, con un clima di influenza atlantica e continentale. Le viti sono allevate a pergola, su terreni asciutti, e le parcelle sono di piccole dimensioni. I terreni sono argillosi, con zone di ciottoli fluviali, contengono poca materia organica e si trovano su pendii dolci rivolti a sud.

Imperial Gran Reserva è un vino emblematico di Rioja e della Spagna. Viene prodotto solo quando le vendemmie sono eccezionali. Questo vino è pensato per durare e migliorare nel tempo.

La vendemmia viene effettuata manualmente in vigneti selezionati, con una doppia selezione dell'uva sia in vigna sia in cantina. Le grappole intere vengono refrigerate a freddo per migliorare l'estrazione del frutto e la stabilità del colore. L'uva schiacciata viene trasportata per gravità in piccole vasche di rovere per una macerazione a freddo di alcune ore. Successivamente, fermenta con lieviti indigeni a una temperatura controllata tra 28 e 29°C. Durante la fermentazione, vengono effettuati quotidianamente bazuqueos e delestages, oltre a degustazioni per determinare il momento ideale per svuotare la vasca. Dopo aver completato la fermentazione malolattica in vasche di cemento, il vino matura per due anni in botti di rovere francese e americano nuove, monovarietali, con travasi ogni 8 mesi, seguiti da un affinamento in bottiglia nelle nostre cantine secolari fino al suo lancio sul mercato.