2023 Buisson-Charles "Santenots" - Volnay 1er Cru - 3 Bottiglie (0,75 L)

Il vigneto Buisson-Charles copre 27 acri ed è stato piantato nel 1954. Questo cru beneficia di un’esposizione a est su una collina dolcemente pendente, perfettamente drenata e molto soleggiata.

Le uve vengono raccolte al massimo della maturità. Sono selezionate in vigna e poi conservate in cassette prima di essere trasportate alla cantina di fermentazione. La vinificazione avviene regolarmente con il 50% di grappoli interi, o anche di più se l'annata lo permette e gli acini sono perfettamente maturi (maturi e quindi marroni). Dopo una macerazione di circa due settimane e mezza fino a tre settimane, il mosto viene pigiato pneumaticamente e poi affinato in botti per 15-18 mesi.

Il colore del vino è di un rosso rubino profondo e brillante. Il suo bouquet si caratterizza per note di frutti rossi, sottobosco e spezie fini. Al palato, è pieno e molto ben strutturato, con una bella freschezza e una buona persistenza.

Recensioni:
Robert Parker 93/100 punti
Allen Meadows (Burghound) 92/100 punti, Eccellenza nel punto ideale

Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Allergeni: Solfiti