Coltello-fodero - Giappone - 1970-1980

Questo coltello vintage giapponese yanagiba-koksmes è un magnifico esempio di artigianato tradizionale, con una lunghezza totale di 38 cm. La lama è snella, elegante e affilata, ideale per sashimi, tagli fini e ogni applicazione culinaria in cui precisione e controllo sono fondamentali.

La lama si distingue per una linea di hamon molto bella, chiaramente visibile lungo l'acciaio. Questa linea di tempra è il risultato di una tecnica di forgia giapponese classica e conferisce al coltello non solo un valore estetico, ma mostra anche la qualità e la cura con cui è stato realizzato.

Le iscrizioni tradizionali giapponesi sul filo rafforzano il carattere autentico. La leggera patina e i segni di usura si adattano perfettamente a un coltello di questa età e gli conferiscono quel tocco di fascino in più senza compromettere la funzionalità.

L'impugnatura è realizzata in legno con un ferrule nero, comoda da impugnare e ben equilibrata. Questo rende il coltello adatto sia al collezionista sia allo chef che cerca un coltello giapponese unico, caratteristico e funzionale.

Un coltello yanagiba-mes particolare con un hamon sorprendentemente bello, pronto all'uso e un prezioso complemento per ogni cucina o collezione.