Uitvlugt 1993 Rum Artesanal - PM - Cask 11 - b. 2019 - 500ml

Il Rum Artesanal Guyana Rum PM è un'edizione limitata di sole 324 bottiglie, distillato nel dicembre 1993 presso la distilleria Uitvlugt in Guyana, ora chiusa, e imbottigliato da Heinz Eggert GmbH. Questo rum invecchiato 25 anni è stato prodotto utilizzando melassa e un alambicco a doppia pentola in legno, ottenendo una gradazione alcolica del 52,1%. Questo rum eccezionale è stato invecchiato sia in distilleria tropicale che continentale, in località come Liverpool, Amsterdam e Bad Bevensen, prima di essere imbottigliato nel marzo 2019, con una piccola parte riservata all'Excellence Rhum.

L'aroma di questo rum è molto apprezzato, con note di anice, scorza d'arancia, smalto per unghie, cardamomo e mango. Il sapore è descritto come erbaceo, con note di anice, chiodi di garofano, spezie e zucchero bruciato. È considerato ben bilanciato, complesso e sorprendentemente fresco per la sua età. Tra le caratteristiche distintive figurano note fruttate e speziate, un palato equilibrato e un finale lungo e secco con note di legno e spezie. Questo rum è molto apprezzato e versatile, il che lo rende un'ottima scelta per gli amanti del rum. Al naso presenta un inaspettato profumo di pan di zenzero e arancia candita, mescolato a un sentore artificiale che ricorda le pastiglie di solvente per unghie e note floreali, forse di violetta.

Al palato offre un'esperienza sorprendente, con note legnose iniziali seguite rapidamente da una dolcezza speziata. Riappaiono scorze di agrumi, arancia candita e chiodi di garofano. Nonostante l'età, il rum mantiene una notevole freschezza, probabilmente attribuibile all'invecchiamento continentale.