Uitvlugt 1991 Rum Artesanal - MPM - Cask 70 - b. 2022 - 500ml

Rum Artesanal 1991 Uitvlugt MPM Guyana Cask No.70 è un eccezionale rum di melassa invecchiato 30 anni, distillato in Guyana presso la leggendaria distilleria Uitvlugt, che ha cessato l'attività nel 1999. Questa particolare botte, la n. 70, è stata meticolosamente selezionata e imbottigliata da Rum Artesanal nel luglio 2022. È stato imbottigliato a gradazione alcolica di botte, con un impressionante 61,7% vol., senza alcuna diluizione, con il risultato di un'edizione esclusiva di sole 236 bottiglie. Il rum ha iniziato il suo viaggio nel dicembre 1991, subendo un invecchiamento tropicale presso la distilleria stessa. In seguito, ha continuato la sua maturazione attraverso l'invecchiamento continentale in città come Liverpool, Amsterdam e Bad Bevensen. L'elaborato processo di invecchiamento ha conferito un carattere unico a questo rum, rendendolo un'espressione eccezionale dell'eredità di Uitvlugt. Il profilo aromatico inizia con un carattere medicinale e metallico che si dispiega gradualmente in una freschezza vegetale, con sentori di rame, resina e tannini. Dopo l'aerazione, emergono note più fresche di anice, liquirizia, melassa e mentolo, insieme a spezie come semi di cumino, cumino e coriandolo. Questo rum offre un'esperienza di degustazione complessa e sfaccettata, al tempo stesso intrigante e memorabile. Nonostante la sua età, l'influenza del legno in questo rum non ha oscurato le sue vibranti note fruttate. Le sfumature alcoliche ed erbacee ben integrate ne aumentano la complessità, rendendolo un'offerta straordinaria e rara per gli appassionati di rum. Rum Artesanal, nota per la sua dedizione alla qualità e all'artigianalità, ha ancora una volta offerto un imbottigliamento eccezionale con questo Uitvlugt MPM Guyana Cask No. 70 del 1991, catturando l'essenza e la tradizione della distilleria Uitvlugt.