2020 Château des Hospices "Grande Terre" - Languedoc-Roussillon - 12 Bottiglie (0,75 L)

Château des Hospices – Grande Terre – Côtes du Roussillon, Francia (12 bottiglie)

Un rosso audace e baciato dal sole, proveniente dalle pendici meridionali di Roussillon, dove il calore del Mediterraneo incontra la freschezza dell'aria di montagna. Grande Terre è la cuvée di punta di Château des Hospices — un vino che incarna l'intensità, la generosità e l'anima del sud della Francia.

Vineyards & Winemaking
Le uve provengono da vecchi vigneti radicati in terreni argillosi-calcarei tipici della regione degli Aspres, caratterizzati da pietra e argilla. Questi appezzamenti a basso rendimento producono frutti concentrati con grande profondità aromatica. La miscela — prevalentemente Syrah e Grenache, con un tocco di Mourvèdre — viene raccolta al punto di maturazione perfetto e vinificata in vasche a temperatura controllata per un'estrazione e un equilibrio precisi.

Invecchiamento
Dopo la fermentazione, il vino matura per 12-14 mesi in barriques di rovere francese — parte nuove, parte di seconda riempitura — per sviluppare struttura, spezie e armonia. L'invecchiamento in rovere conferisce sottili note di cacao, vaniglia e caffè tostato, senza sovrastare la purezza del frutto. Segue un breve periodo di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione, garantendo una texture levigata e integrata.

Note di degustazione
Rosso rubino profondo con riflessi viola. Al naso si rivelano strati di more mature, cassis e ciliegie rosse, intrecciati con sentori di erbe di garrigue, pepe e dolci spezie. In bocca è generoso e morbido — di corpo pieno, con tannini vellutati, acidità equilibrata e un retrogusto persistente di frutta, rovere e calda spezia mediterranea.

Food Pairing
Perfetto con carni rosse alla griglia, agnello arrosto, stufati sostanziosi o formaggi stagionati. Servire a 16–18 °C per la massima espressione.

Finestra per bere
Pronto per essere gustato ora per la sua ricchezza fruttata, ma continuerà a svilupparsi magnificamente nei prossimi 5–8 anni, acquisendo maggiore profondità e complessità saporita.

In breve
Château des Hospices – Grande Terre è un vino rosso meridionale raffinato ed espressivo — ricco ma equilibrato, audace ma elegante. Un vero assaggio del sole del Roussillon, imbottigliato con eleganza e cura.