González Byass - Soberano, Brandy Jerezano - b. Anni ‘50, Anni ‘60 - n/a (75cl) - 3 bottiglie

Soberano - Añejo - Brandy Jerezano (3 Bottiglie)

Gonzalez Byass – (Jerez de la Frontera)

Brandy de Jerez
Jerez-Xerez-Sherry
Anno di costituzione della solera: 1896
Imbottigliato alla fine degli anni '50 e negli anni '60, precinto da 80 Céntimos (marca fiscale)
Tappo di sughero

(Scatola di legno non inclusa nel lotto, foto aggiunta per mostrare le bottiglie appena uscite dalla scatola originale)

Questa grande cantina, la più grande di Jerez, fu fondata da Manuel Maria Gonzalez Angel nel 1835. Suo padre, Don José Antonio Gonzalez y Rodrigo, era un cavaliere della guardia reale di Carlo III, ma nonostante fosse popolare presso il re, aveva una cattiva reputazione tra le dame e fu "esiliato" a Sanlucar con l'incarico di Amministratore delle Saline Reali, un incarico in cui eccelleva. Sposò Maria del Rosario Angel e ebbero due figlie e cinque figli.

Manuel Maria, nato a Sanlúcar nel 1812, era un bambino malaticcio e, anziché essere mandato all'università a Siviglia, fu mandato a Cadice per motivi di salute, dove lavorò come commerciante e in banca. Nel 1835, un anno dopo la morte del padre e a soli 23 anni, si dedicò al commercio dello Sherry. Per farlo, chiese un prestito a un certo Francisco Gutierrez Aguera per acquistare un vigneto e fu aiutato dallo zio, José de la Peña, che possedeva una piccola cantina a Sanlúcar.

Gli inizi furono modesti, con l'esportazione di sole 10 botti nel 1835, ma la produzione crebbe a 67 nel 1836 e 819 nel 1837. Le cose si muovevano rapidamente e Manuel assunse un socio, Juan Bautista Dubosc, un abile venditore catalano che parlava lingue, e l'azienda fu rinominata Gonzalez Dubosc. Manuel si concentrò sulla produzione di Sherry e Juan sulla sua vendita. Nel frattempo, Manuel sposò Victorina de Soto y Lavaggi, appartenente all'aristocratica famiglia Soto de Briviesca. Dubosc morì nel 1859, ma a quel tempo Manuel lavorava anche con Robert Blake Byass, il suo agente in Inghilterra.

Nel 1853 l'azienda acquisì altri vigneti e iniziò la costruzione di un'enorme cantina, La Constancia, e le prime botti lì collocate furono quelle di antichi vini acquistati dal Duca di Medinaceli, che avrebbero costituito la solera per l'Amontillado del Duque. Quando la cantina fu completata, le esportazioni verso l'Inghilterra ammontavano a 3.000 botti.


Robert Blake Byass era stato un agente di grande successo in Inghilterra e nel 1863 fu aggregato in società, rinominando la società Gonzalez Byass. Le due famiglie portarono avanti l'attività fino al 1988, quando la famiglia Byass vendette la società alla famiglia Gonzalez, acquisendone la piena proprietà.

Una bella storia ebbe luogo nel 1862 in occasione di una visita della regina Isabella II. Il suo desiderio era di assistere alla pigiatura dell'uva, ma poiché la visita si svolgeva in ottobre, la pigiatura era terminata da tempo. Imperterrito, Manuel mandò gente a comprare "uvas de cuelga", ovvero uva conservata per il consumo umano, e riuscì a procurarsene abbastanza (23.000 kg!) per allestire uno spettacolo per la regina. Il vino così prodotto era di tale qualità che fu conservato in un'enorme botte contenente l'equivalente di 33 botti. Poiché Cristo aveva 33 anni, la botte fu chiamata El Cristo, ed era affiancata da normali botti di vino di alta qualità, note come Apostoles. Ci sarebbero stati molti visitatori reali, e a ognuno di loro fu deposta una botte (o addirittura una solera) in loro onore, che è ancora visibile lì oggi.

Sullo sfondo, sullo sfondo, c'era lo zio di Manuel, José. Essendo originario di Sanlúcar, era naturalmente un grande estimatore del vino locale, la Manzanilla. Non gli piaceva il vino di Jerez, e come favore Manuel gli tenne qualche botte di Manzanilla quando andò a trovarlo. Era conosciuto come "il vino di Tio Pepe" (il vino di zio Joe), e divenne il Fino più venduto al mondo.

A metà del XIX secolo l'azienda iniziò a distillare brandy, riscuotendo un grande successo. È l'unica azienda che distilla ancora a Jerez (Lepanto). Nel 1873 la GB era il principale esportatore, acquisendo continuamente nuovi vigneti e costruendo nuove bodegas, una delle più interessanti delle quali era "La Concha", un edificio circolare con tetto in ferro battuto, spesso, seppur inesattamente, attribuito a Gustave Eiffel. Manuel Maria morì nel 1887 all'età di 75 anni, dopo aver costruito un'attività formidabile, e l'azienda passò al figlio, Pedro Nolasco Gonzalez Soto.