Jura 20 years old One and All - Exclusive Small Batch - b. 2017 - 70cl

Recentemente, Jura ha riconosciuto l'importanza della propria casa sull'isola con il lancio di Jura 20 Year Old One and All, un malto di 20 anni che celebra la piccola comunità sull'isola di Jura. È imbottigliato al 51% ABV e non è stato filtrato a freddo.

È stato prodotto da malto maturato in botti ex-Bourbon e ex-Sherry, con una miscela di botti di Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, e anche di barriques di Pinot Noir.

Questa è una miscela piuttosto sostanziosa, ma non è raro che il Maestro Distillatore di Jura, Richard Patterson, scelga combinazioni interessanti di botti di vino per invecchiare il suo malto.
Il naso si apre con molta calore e spezie. C'è un delizioso profumo di zenzero riscaldante, così come miele morbido e vaniglia.
La quercia dei fusti si manifesta con una dolcezza delicata. È leggermente legnosa, ma ha una bella profondità.
Questo si combina con lo zenzero piccante e la cannella che aggiungono calore a questo sorso.
C'è anche una punta di mango e ananas, per dare a One and All una piacevole acidità.
Il palato è più ricco e più denso, con dense ciliegie nere e la torta della Foresta Nera che emergono.
I gusti sono sapientemente realizzati e si completano meravigliosamente a vicenda. Il miele dal profumo si percepisce anche al palato come una consistenza morbida in bocca, con note morbide e terrose.
La vaniglia rende tutto più dolce, con zucchero bianco bruciato e caramella filata che emergono accanto ad essa.
La finitura è intensa, con più legno di quercia e un leggero accenno di marzapane.