2021 Cartuxa - Eugénio de Almeida, Pêra-Manca - Alentejo DOC - 2 Bottiglie (0,75 L)

2021 CARTUXA Pêra Manca White 2 x 0,75L
2 Bottles
Regione dell'Alentejo

Vignaioli: Pedro Baptista & Duarte Lopes.

Premi/Raccomandazioni
94 punti, rivista Adega (annata 2019)
94 punti, CellarTracker (annata 2019)
18,5 punti, Migliori vini del 2021, Vinho Grandes Escolhas (annata 2019)
17 punti, Jancis Robinson (annata 2019)
92 punti, Wine Spectator (vendemmia 2018)
93 punti, Wine Enthusiast (annata 2016)
17,5 punti, Revista de Vinhos (annata 2014)

Varietà di vino: Antão Vaz & Arinto.

Vinificazione
Pêra-Manca è un blend di Antão Vaz e Arinto, coltivati nei vigneti della Eugénio de Almeida Foundation. Quando l'uva raggiunge il giusto livello di maturazione, viene accuratamente raccolta, diraspata e delicatamente pressata. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox e in botti di rovere francese, a una temperatura controllata di 16°C. Successivamente, il vino matura sui lieviti per altri 12 mesi con batonnage e altri 12 mesi in bottiglia, prima della commercializzazione.

Note di degustazione
Il vino mostra frutta all'olfatto, corpo ed equilibrio al palato ed è caratterizzato da un finale lungo e persistente.

Servire
Adatto ai frutti di mare, pesce fresco alla griglia, carni bianche e come aperitivo. Temperatura di servizio 10°C a 12°C.

STORIA
Dietro Adega Cartuxa c'è una grande famiglia, quella Eugénio de Almeida. Torniamo al 1913, l'anno in cui Vasco Maria nacque in una delle famiglie più influenti del XIX secolo. Nato a Lisbona, stabilì presto legami con Évora e l'Alentejo, dove la famiglia possedeva un vasto patrimonio. Vasco Maria considerava sempre le persone la variabile più preziosa su cui basava tutte le sue energie. Queste includevano il rilancio della produzione vinicola e la piantagione di un'ampia area di uliveti a pochi chilometri da Évora, che ancora oggi danno origine ai vini e agli oli d'oliva prodotti.
Per dare un senso all'eredità dei suoi predecessori, Vasco Maria Eugénio de Almeida creò nel 1963 la Fondazione Eugénio de Almeida, alla quale donò tutti i suoi beni e lasciò la missione di promuovere lo sviluppo culturale, educativo, sociale e spirituale della regione di Évora. Ciò che permette alla Fondazione Eugénio de Almeida di realizzare il sogno umanitario del suo fondatore, sia attraverso progetti e attività per la comunità, sia tramite il supporto finanziario a istituzioni e individui, è principalmente la produzione di vini e oli d'oliva dell'Adega Cartuxa e del Lagar Cartuxa.
L'area vitivinicola della Fondazione Eugénio de Almeida è composta dai vigneti delle tenute Pinheiros, Casito, Álamo de Cima, Álamo da Horta e Quinta de Valbom. La Fondazione dispone di oltre 600 ettari di superficie coltivata, con vigneti in un costante processo di rinnovamento e riconversione.
Tutto il processo di produzione del vino della Fondazione si basa sulla qualità delle materie prime. Gli standard stabiliti per la qualità dell'uva sono molto rigorosi, e viene effettuata un'analisi e una selezione meticolose dei vigneti (in termini di natura del suolo, rilievo, esposizione solare), delle varietà utilizzate e di tutte le procedure tecniche di intervento sulla pianta durante la produzione del frutto.

Si prega di notare: questa è un'asta ricorrente. Il/i numero/i di sigillo che vedete nelle foto potrebbe/differire da quello/i presente/i sulla vostra bottiglia.