2020 Quinta do Quetzal, Quetzal - Alentejo Reserva - 3 Bottiglie (0,75 L)

2020 Quinta do Quetzal Riserva Rosso 3 x 0,75L
3 Bottles
Regione dell'Alentejo

Produttore di vino: José Portela.

Premi/Raccomandazioni
92 punti, Wine Enthusiast (annata 2018)

Varietà di vino: Syrah (50%), Alicante Bouschet (35%) e Trincadeira (15%).

Vinificazione
Le uve vengono raccolte in piccoli contenitori e immediatamente portate in cantina, raffreddate a una temperatura di 15ºC. Successivamente vengono separate, pigiate e depositate in una vasca di fermentazione di rovere francese. La fermentazione dura tra gli 8 giorni a una temperatura di 26ºC. La follatura viene effettuata 4 o 5 volte al giorno per periodi di 15 minuti. Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene trasferito in botti di rovere francese da 225 litri, dove invecchierà per 20 mesi, seguiti da altri 8 mesi in bottiglia.

Note di degustazione
Un colore granato seguito da note di melograno con sentori di frutta scura e spezie. Gusto molto elegante di legno morbido. In bocca, struttura fine, con note fresche e tannini setosi e lunghi.

Servire
Si abbina molto bene a piatti da gioco e formaggi stagionati. Conservare in un luogo fresco e asciutto, protetto dalla luce e da variazioni di temperatura. Servire a una temperatura tra 16°C e 18°C. Consumare con moderazione.

STORIA
Nascosta sui pendii baciati dal sole di Vidigueira, nel cuore dell'Alentejo, Quinta do Quetzal è il luogo dove passione e arte si incontrano in perfetta armonia. Questo posto speciale è più di una cantina o di un ristorante, è una celebrazione di tutto ciò che ci sta a cuore: la terra, le sue storie e la gioia di condividere momenti indimenticabili.
I nostri vini portano l'essenza dell'Alentejo, plasmata dal terroir unico che conferisce a ogni uva il suo carattere. Nella nostra cucina, lo Chef João Mourato reinterpreta i sapori tradizionali con una prospettiva fresca, creando piatti che rendono omaggio al passato abbracciando il presente. Ogni piatto è un tributo al patrimonio della regione, servito con un tocco di creatività e cura.
L'arte è al cuore di Quinta do Quetzal. Si trova nelle mostre che fanno riflettere al nostro centro d'arte, nelle installazioni che sorprendono e ispirano mentre si passeggia nella tenuta, e anche nei momenti di quiete, come le dolci melodie di musica classica suonate quotidianamente per le nostre botti di vino invecchiate. Ogni dettaglio è pensato per elevare la tua esperienza, fondendo bellezza e significato in tutto ciò che facciamo.

Si prega di notare: questa è un'asta ricorrente. Il/i numero/i di sigillo che vedete nelle foto potrebbe/differire da quello/i presente/i sulla vostra bottiglia.