C. da Silva, Dalva - 40 years old Tawny - Oporto - 1 Bottiglia (0,75 litri)

Si prega di notare: questa è un'asta ricorrente. Il/i numero/i di sigillo che vedete nelle foto potrebbe/differire da quello/i presente/i sulla vostra bottiglia.

Dalva 40 Years Old Tawny Port 1 x 0.75L

Nel 1933, appena arrivato dal Brasile, Clemente da Silva realizzò il suo sogno di tutta la vita, creando una eccellente casa vinicola che lo avrebbe portato alla globalizzazione del suo business: C. da Silva, risultato dell'abbreviazione del suo nome. Un anno dopo, registrò il marchio Dalva, che deriva dalla contrazione di 'da Silva'. Con un suono semplice e molto portoghese, il successo fu facile da raggiungere in diversi mercati.
Alla ricerca di un'attività in cui investire il capitale della sua impresa in Brasile, il giovane imprenditore sfrutta la stretta collaborazione con l'azienda Corrêa Ribeiro e Filhos, fondata nel 1862 e di proprietà della famiglia di sua moglie, per accumulare le sue scorte iniziali e fare i primi passi nel settore, con Vintage Ports del 1896, 1912 o 1920 che sono famosi.
Combinando conoscenze e tecniche secolari con nuove tecnologie e innovazione, il portafoglio di Dalva è unico e distintivo, offrendo un'offerta senza pari di Colheita Port Wines, che include edizioni uniche e limitate, i classici Vintage Port Wines e una gamma esclusiva di White Port Wines, culminando nella collezione di White Port dorati e secchi invecchiati e datati.

VIGNAIUOLO: José Manuel Sousa Soares.

Premi/Raccomandazioni
96-97 punti, VertdeVin
95 Punti, Revista de Vinhos
19,5 punti, rivista Decanter
18,5 punti, Eccellenza, Paixão Pelo Vinho

VARIETÀ DI VINO: Tradizionali del Douro, come Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca.

Vinificazione
Il processo di fermentazione viene interrotto al momento ideale, secondo il metodo tradizionale di produzione del Porto, che prevede l'arresto della fermentazione mediante l'aggiunta di acquavite di origine vinicola. Questo Porto Tawny invecchiato 40 anni nasce da lotti di vini diversi di qualità superiore, invecchiati in botti per periodi variabili, dando origine a un vino dal colore fulvo, dagli aromi evoluti e con un profilo gustativo da vino invecchiato 40 anni.

Note di degustazione
Sfumature marroni e verde oliva. Un Porto estremamente intenso e complesso, frutto di decenni di evoluzione in legno. Presenta aromi di frutta secca, con un tocco di spezie (noce moscata) e caffè. Vivace e setoso, rivela note di miele al palato, con un finale lungo e denso.

Servire
Può essere gustato da solo o accompagnato da antipasti come il foie gras. Si sposa perfettamente con i dolci del convento o con il tradizionale bolo-rei. Va servito tra i 12 e i 16 °C.