Lo champagne è un prodotto di lusso, uno status symbol, una bevanda frizzante d'élite. Alcune bottiglie sono (molto) più preziose rispetto ad altre, perciò date un’occhiata alla nostra asta dedicata allo Champagne in edizione speciale, anche se tutti gli champagne rappresentano un ottimo bottino. Continuate a leggere per scoprire di più sullo status elitario dello champagne e sapere come è entrato a far parte di molte tradizioni!
La varie qualità di champagne
Cominciamo spiegando la differenza tra champagne e spumante, poiché lo champagne è davvero qualcosa di speciale. Si tratta di “vino AOC” (“Appellation d'origine contrôlée”), una certificazione di qualità francese che conferma l’area di produzione dello champagne, ossia entro 100 miglia dalla regione della Champagne (nel nord est della Francia). Questa certificazione ci dice anche che la bevanda risponde a determinati standard di qualità relativi a percentuale di alcol, metodo di conversione ed etichettatura della bottiglia.
Una caratteristica unica dello champagne è il tipo di uva usata, che è, ovviamente, legato alla regione della Champagne; le uve sono coltivate in un clima mite su un terreno ricco di minerali e gesso. Le uve più utilizzate sono Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier.
Lo champagne è il risultato di un processo laborioso che segue elevati standard qualitativi, secondo quanto richiesto dall'AOC. Ciò significa, per esempio, che le uve vengono raccolte a mano e premute solo due volte. Lo champagne è un unico tipo di vino, popolare in tutto il mondo, come dimostra la nostra asta di champagne. Ma non si tratta solo del risultato di gusto e qualità; un altro motivo che lo rende così popolare è che la bevanda fa parte di molte tradizioni.
Tradizioni dello champagne
Stappiamo una bottiglia di champagne quando l'orologio batte la mezzanotte del 31 dicembre; facciamo un brindisi con un bicchiere di champagne durante una cerimonia di nozze o di laurea; rompiamo la bottiglia sullo scafo di una nuova nave come buon auspicio. Altre volte, l’apertura di una bottiglia è sufficiente per celebrare i vincitori di una gara di triathlon o di una corsa. Forse uno spreco di buon champagne, ma sicuramente testimonia quanto sia diventato un simbolo della nostra società.
Perché lo champagne gioca un ruolo così importante nella cultura occidentale? La bevanda frizzante ha guadagnato la popolarità nel XVIII secolo tra le corti reali d'Europa. Da quel momento, le bollicine vennero viste come una caratteristica distintiva, stravagante, dopo che erano state considerate sgradite (e incontrollabili) dai produttori di vino. Ecco dove lo champagne ottenne lo status elitario. Ma è dopo la rivoluzione francese che lo champagne iniziò a far parte delle tradizioni come il battesimo di una barca o un matrimonio. Era considerato una forma di '”acqua santa” in alcuni rituali religiosi e per questo si è diffuso nelle tradizioni di oggi.
Bevanda d'élite
Nel XIX secolo, i viticoltori iniziarono a produrre champagne su scala più ampia. Grazie anche a una grande operazione di marketing sotto forma di volantini e manifesti, lo champagne improvvisamente non fu più solo un drink per l'élite, ma divenne una bevanda destinata anche alla classe media. Ed è ancora così. Sebbene lo champagne sia usato spesso come mero simbolo (uno spreco di buon champagne, ma parte importante della tradizione), molti possono ancora apprezzare un ottimo champagne
speciale.
“Sciabolata” dello champagne
Occasionalmente su Catawiki, troverete oggetti interessanti correlati allo champagne: è il caso della "sabre à champagne", la sciabola da champagne, una spada che viene utilizzata per tagliare il collo della bottiglia. E' una tradizione che risale all'epoca di Napoleone. La sciabola era l'arma più usata dagli Ussari, la cavalleria di Napoleone. Quando celebravano una delle tante vittorie, i soldati spesso facevano scivolare la loro sciabola sul collo di una bottiglia di champagne per aprirla.
Come diceva Napoleone; "Champagne! Quando vinci meriti lo champagne, quando perdi ne hai bisogno". Nella nostra asta dedicata allo Champagne, troverete alcune di queste edizioni speciali, perfette non solo per celebrare un evento tradizionale, ma molto buone anche da gustare!