Ci siamo passati tutti: arriva il giorno della festa serale e improvvisamente ci facciamo prendere dal panico. La cena si è trasformata, in pochi secondi, in un pezzo di carbone, i bambini hanno deciso che è proprio arrivato il momento di spargere i lego sul pavimento e, come ciliegina sulla torta, due ospiti extra si sono aggiunti in qualche modo all’elenco dei partecipanti. La semplice lettura di questa descrizione ti ha già innervosito? Niente paura, abbiamo trovato un modo collaudato che renderà incredibile ogni cena... scegli una bottiglia di ottimo vino francese! Il nostro esperto di vini, Daniel Elswood, è qui per condividere i suoi suggerimenti sui migliori vini francesi per cinque diverse occasioni, per sorseggiare del vino di alto livello e stupire gli ospiti.
1. Il momento della festa
Compleanno, anniversario, laurea o solo la fine di una lunga settimana? Qualsiasi sia l’occasione che stai celebrando, non c'è modo migliore di farlo con le bollicine e le migliori sono quelle di un delizioso Champagne francese. Daniel suggerisce di scegliereDom Perignon, Roederer Cristal o Charles Heidsieck per dare inizio ai festeggiamenti, con buone annate che includono il 1996, il 2002 e il 2004.
2. Festa elegante in giardino
Sebbene un grande vino bianco secco sia perfetto in ogni occasione, non c'è niente di meglio di sorseggiare un bicchiere buono e rinfrescante con il sole che ti bacia la schiena. Spesso sono trascurati al momento dell’eccitazione, ma ci sono alcuni nomi meravigliosamente travolgenti in questa categoria. Dai un’occhiata a nomi di burgundy bianco come Premier Cru o Grand Cru. I migliori bianchi secchi provengono da singoli vigneti nelle cittadine della Borgogna, come Puligny o Chassagne, e il maggior esponente di questa categoria è il Montrachet, il Grand Cru più famoso. Ogni settimana organizziamo un’asta di Cru di Borgogna dove puoi trovare alcuni di questi eccezionali vini.
3. Rilassati con un bicchiere di vino rosso
Chi non ama stare seduto con gli amici, sorseggiando un vino rosso buono e gustoso? Se vuoi farlo in grande stile, perché non scegli una bottiglia di un genuino “Bordeaux Premier Cru”? Nomi come Lafite, Latour, Mouton-Rothschild, Margaux e Haut-Brion faranno rizzare le orecchie a ogni appassionato di vini. Le annate come 1999, 2001 e 2006 hanno raggiunto una piena maturazione, quindi cercale nelle nostre aste di vini.
4. Soddisfare il palato più goloso
La Francia è ancora in prima linea quando si tratta di vini dolci, in particolare quelli prodotti dalle regioni di Sauternes e Barsac. La “crème de la crème”, nonché uno dei migliori vini del mondo, è Château d'Yquem. Mezza bottiglia soddisfa 6 tra gli ospiti più esigenti e accompagna perfettamente dolci o alcuni formaggi erborinati. Ogni mese organizziamo un’asta d'Yquem che comprende annate dal 1900 al 2011.
5. A fine serata
Non c'è modo migliore di terminare un pasto con una bottiglia d’annata di un delizioso porto vintage. Alcuni ritengono che il porto sia “fuori moda”, ma un buon porto ha sempre un ottimo stile e non sarà mai una sorpresa. Tra le migliori annate si includono 1963, 1966 e 1970 e nomi popolari come Taylor’s, Graham o Warre non ti deluderanno. Se scegli il porto, ricorda che stai servendo una forma d'arte, quindi decantalo accuratamente, servilo con delle fette di formaggio stilton e passa sempre il decanter alla tua sinistra!
Adesso è arrivato il momento di portare la tua collezione di vini a un livello superiore con le nostre aste di vini settimanali. Organizza una festa, ospita i tuoi amici o approfitta delle festività come scusa: chi può dire che non diventerà una tradizione?