Hai mai provato un vino rosso del Libano o un vino bianco prodotto su un letto di paglia in Sud Africa? Quando acquistiamo dei vini, ci viene più facile scegliere quelli che già conosciamo, provenienti da regioni che ci sono più familiari. Tuttavia, c’è un’infinità di vini prodotti in tutto il mondo che hanno toni distinti e sapori unici, nonostante siano fatti con le stesse varietà di uve che si trovano nelle regioni francesi. Continua a leggere per scoprire 10 vini invernali che vale la pena assaggiare e che scommettiamo non hai mai sentito nominare.
1. Chateau Musar
Chateau Musar produce vino in Libano e, nel 2006, ha ottenuto la certificazione biologica garantita per i suoi vigneti. I vigneti si trovano tra due catene montuose vicino alla costa mediterranea del Libano nella Valle della Beqa'. Gli Chateau Musar rossi sono realizzati da un miscela di Cabernet Sauvignon, Carignan e Cinsault, da cui provengono i loro toni fruttati densi e ricchi. Pur essendo una miscela di Bordeaux, lo Chateau Musar rosso è aromatico e pieno di sapore, cosa che lo rende il partner ideale delle sostanziosi pietanze invernali.
2. Chateau Pucari
Lo Chateau Purcari è prodotto nella tenuta Pucari, a 30 km dal Mar Nero in Moldavia. Questa zona si è affermata come regione vinicola di successo sin dal 1827 e da allora produce vini fantastici. Lo Chateau Pucari rosso è ottenuto dal vitigno Nara Neagra, che lo rende un vino rosso fruttato leggero, e si può gustare facilmente con piatti cremosa di pasta.
3. Mullineux giallo paglierino del 2016
L’aspetto interessante di questo vino sudafricano è il fatto che le sue uve vengano essiccate su letti di paglia e poi pressate, procedimento che gli conferisce un distintivo sapore dolce. Questo è il vino perfetto da gustare con dei formaggi dopo un abbondante piatto invernale. Il vino vanta una complessa miscela di pesche e albicocche con aromi di marzapane e nocciola.
4. Pinot Noir della Willamette Valley
Oggi, la Willamette Valley è una delle vinerie principali della regione ed è riconosciuta come uno dei migliori produttori di Pinot Noir d'America. Il Pinot Noir della Willamette Valley è scuro come l'inchiostro, ma possiede toni morbidi e fruttati, cosa che lo rende estremamente adattabile a molti alimenti invernali. Anche se non è ancora molto nota in Francia, la Willamette Valley si considera tra i migliori produttori di Pinot Noir.
5. Chardonnay della Nuova Zelanda
Quando pensiamo allo Chardonnay, spesso ci viene in mente la Borgogna, il luogo in cui ha avuto origine quella varietà di uva. Tuttavia, oggi può essere coltivata in tutto il mondo, compresa la Nuova Zelanda, considerata uno dei migliori produttori. La diversità dell'uva riflette la diversità delle regioni della Nuova Zelanda, che consente loro di produrre una grande varietà di Chardonnay. In particolare, lo Chardonnay Bilancia del 2013 è un ottimo esempio. Ha toni affumicati ma anche floreali, che lo rendono un ottimo abbinamento con pesce e salmone affumicato.
6. Cabernet Sauvignon della famiglia Moser del 2015, Ningxia
Il prossimo della lista è un vino cinese. Il Cabernet Sauvignon della famiglia Moser è stato sviluppato in collaborazione con Lenz Moser, discendente della famosa famiglia di vini austriaca. Ningxia è stata scelta come migliore regione vinicola per le sue condizioni estremamente simili a quelle del Mendoza in Argentina, in termini di vino e suolo. Questo ambizioso vino ha una consistenza strutturata, con raffinati toni fruttati.
7. Fino Sherry
Sebbene lo sherry non sia insolito, non va di moda ed è quindi sottovalutato, nonostante sia una bevanda così versatile e conveniente. Il Fino è uno sherry secco ottenuto da uva Palomino, che ha toni di erbe mediterranee e mandorle. La sua salinità lo rende perfetto per un aperitivo da gustare con noci e olive.
8. Cremant de Limoux
Con così tanti champagne in giro, è facile cadere nella trappola di acquistare una bottiglia costosa di bassa qualità. Il Cremant de Limoux è uno spumante francese prodotto con lo stesso metodo tradizionale dello champagne, ma con un prezzo più abbordabile. Questo fresco vino frizzante ha un sapore estremamente caratteristico di campagna selvaggia e frutta fresca: insomma la bevanda perfetta per le feste.
9. Furmint Secco
Il Furmint è un'uva bianca ungherese molto famosa per un vino dolce da dessert chiamato Tokaj aszu. Tuttavia, può essere anche usata per produrre un vino secco, che è il vino perfetto da servire assieme a piatti che precedono il dessert. Questo vino altamente acido è un partner perfetto per i ricchi piatti invernali, che vengono bilanciati anche dai toni minerali della nocciola.
10. Vino della tenuta di Gusbourne
Sebbene l'Inghilterra non sia ampiamente conosciuta come paese produttore di vino, la tenuta di Gusbourne, a 20 metri sul livello del mare nel sud dell'Inghilterra, produce alcuni vini incredibili davvero da provare. Il vino rosso della tenuta di Gusbourne ha una gamma di sapori unici che combina toni fruttati con vaniglia calda e note speziate, per questo è il vino perfetto per riscaldarsi in inverno.
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