2016 Michele Chiarlo, Cannubi - Barolo Riserva - 3 Bottles (0.75L)

ITA:
•Vendemmia: 手摘みの収穫、ぶどうの茎除去前のさらに手選別
•Vinificazione: オーク樽での発酵; 皮ごと30日間のマセレーションと帽体をシャワーシステムで穏やかに湿らせる工程を、温度30°〜27° Cの範囲で行う。乳酸発酵
•Affinamento: 市場投入前に最低6年間の熟成。中容量のオーク樽で3年間熟成し、残りは瓶熟
•Colore: 深く鮮やかなガーネット色
•profumo: 並外れた複雑さとエレガンス、赤いベリー、枯れたバラの花びら、リコリス、ルバーブ、ゲンチアの明確な香りを伴い、このクルの特徴として非常に繊細な甘いスパイスが感じられる
•Gusto: 優れた構造、絹のタンニンの魅力的な織りと完璧な調和の中で、長く非常に新鮮な余韻が生まれる
•Abbinamenti: ポルチーニ茸のタリオリーニ、アニョロッティ、煮込み牛、熟成したチーズ

Comprato a novembre 2023, tenuto in cantina refrigerata a 15,7° e 68% di umidità costante.
Spedito con poste italiane, con assicurazione

ENG:
•Harvest: 手摘み収穫、梗取り前の追加の手選別

•Vinification: オーク樽での発酵; 皮のマセレーション30日間と「シャワー」システムによる帽体の穏やかな湿潤を、30°Cと27°Cの間の温度で行う。乳酸発酵

•Aging: 販売前に最低6年間。中サイズのオーク樽で3年間熟成、残りは瓶内熟成。
•Color: 鮮やかなガーネットレッドで深さがある
•Nose: 非常に複雑でエレガント、赤いベリー、ドライローズの花、リコリサ、ルバーブ、ゲンチアの香りが豊かで、非常に繊細な甘いスパイスがこのクリュの特徴として加わる
•Taste: 優れた構造、絹のタンニンの魅力的な織と完璧な調和、長くて非常に新鮮な余韻
•Pairings: ポルチーニ茸のタリオリーニ、アグノロッティ、煮込み牛、熟成したチーズ

Purchased in November 2023, stored in a refrigerated cellar at 15.7°C and 68% humidity.
Shipped via Poste Italiane, with Insurance