J. Rey - Guide du Maitre d'Hotel et du Restaurateur - 1920
Omschrijving
J. Rey - Guide du Maitre d'Hotel et du Restaurateur - 1920
Koken, eten en drinken - Aantal: 1 - Boek
J. Rey: Guide du Maitre d'Hotel et du Restaurateur
Gstaad (Suisse), Editions Hotelia, z.d., nieuwe editie (ca.1920)
12mo, cm 16.50 x 10.50, redactielinnen, pagina's 345, (2), illustraties in de tekst.
Inhoud: L'Art de faire un menu; La Beschrijving abregee des formules culinaires; L'Art de bien decouper à tafel; Notes sur l'origine des denominatios des mets; degustatie, klassement en service des vins; les boissons americaines; merkt biographiques des gastronomes celebres op. Heel goed.
Kavelgegevens
- Object
- Boek
- Aantal boeken
- 1
- Onderwerp
- Koken, eten en drinken
- Auteur/ Illustrator
- J. Rey
- Boektitel
- Guide du Maitre d'Hotel et du Restaurateur
- Staat
- Fraai
- Publicatiejaar oudste item.
- 1920
- Druk
- Herdruk
- Taal
- Frans
- Oorspronkelijke taal
- Ja
- Uitgever
- Gstaad, Editions Hotelia
- Band
- Harde kaft
- Aantal pagina‘s.
- 345
- Afmetingen
- 16,5×10,5 cm