Tante Marie - La véritable cuisine de famille comprenant 1000 recettes et 500 menus - 1900
Nr. 58719109
Nieuwe herziene en uitgebreide editie van het grootste Franse familiekookboek, geschreven aan het einde van de 19e eeuw. Dit boek is een weerspiegeling van de keuken die je elke dag op de Franse tafels kon zien. Een must die moeders vroeger aan hun dochter gaven.
Alle recepten zijn heel eenvoudig en goedkoop en specificeren de hoeveelheden, de menu's (waarvan vele mager), verwijzen naar andere pagina's of verwerken de gerechten die ze bevatten.
Koken termen. Tafel set. Sauzen, Soepen-Hoors d'oeuvres, Rund-Kalfs-Lam-varkensvlees, Gevogelte-Venison-Huis Konijn, Vis en schaaldieren, Groenten, Eieren-Macaroni, Zoete Desserts, Gebak-Compotes-jam-blikjes-fruit-siropen-likeuren -fruit met cognac, thee-koffie-chocolade-dranken, schoonmaak keukengerei-wijn.
Uitgeverij karton. Titels op de rug en het geïllustreerde voorplat. Met enkele illustraties in de tekst. Een geluidsvolume, wrijving aan de rug en randen. Vergeelde pagina's, zonder foxing. Mooi exemplaar, in goede staat.
tante marie
De "Veritable Cuisine de Famille" bevat 1.000 recepten en 500 menu's.
Parijs, Taride, ongedateerd (Nouvelle édition Revue et corrigée), circa 1900.
480 pagina's. Compleet.
Dik 12mo, (11 x 18 cm)
Gastronomie, Keuken, Oenologie, Wijn