2021 Tr3smano Vendimia - Ribera del Duero DOC - 2 Flessen (0.75 liter)

2021 TR3SMANO. Vendimia Red 2 x 0,75L
Ribera Del Duero regio
2 flessen

WINEMAKERS: Pedro Aibar & Fernando Remírez de Ganuza.

Awards/aanbevelingen
92 punten, Guia Penin
92 punten, Tim Atkin
95 punten, The Tasting Panel - The Somm Journal (2020 jaargang)
92 punten, Decanter World Wine Awards (2019 jaargang)
94 punten, Wine Enthusiast (2018 jaargang)

Wijnvariëteiten: Tempranillo (100%).

VINIFICATIE
Van oude wijngaarden tussen 40 en 80 jaar oud, gelegen in de gebieden Olmedillo, Roa, La Horra, Moradillo, Pesquera en Peñafiel. Allen met verschillende bodemtypes. Het rijpt ongeveer 12 maanden in Bordeauxvaten, in nieuwe Franse eikenhouten vaten.

Proefnotities
Intense kersenrode kleur. Zeer aantrekkelijk in de neus. Complex en elegant. Het presenteert een breed scala aan aroma's, waaronder de verrassende frisheid van blauwe bloemen. Aroma's van rood fruit op zijn rijpst, en subtiele tonen van toast, rook, thee, koffie en specerijen. In de mond is het vlezig en fris, met complexiteit en kracht. Fijn en elegant. Zijdezachte tannines. Perfecte balans tussen zuurgraad en alcohol. Lange afdronk.

Serveren
Combineert perfect met Iberische ham en gedroogde schapenmelk kaas hapjes. Hoofdgerechten van lamsvlees, wild en rood vlees. Elke donker chocolade dessert. Serveer op een temperatuur tussen 16ºC en 18ºC. Consumeer met mate.

GESCHIEDENIS
In Tresmano weten we dat het produceren van uitzonderlijke rode wijnen verder gaat dan regels en methoden. Echter, om de beste wijnen in DO Ribera del Duero te verkrijgen, zijn er bepaalde fundamentele voorwaarden:
Prioriteit geven aan kwaliteit boven kwantiteit. Onze druiventeelt, voornamelijk biologisch, heeft een lage opbrengst — het heeft de laagste opbrengst per hectare in de regio.
- Expertise, ervaring en intuïtie combineren. Elke vintage is uniek; het vereist inzicht in hoe je je aan elke oogstomstandigheid moet aanpassen.
En, vooral, het gebruik van de oudste wijnstokken in DO Ribera del Duero.
Om Tresmano-wijnen te produceren, gebruiken we uitsluitend oude Tempranillo-wijnstokken — de karakteristieke Tinta del País of Tinta Fina uit DO Ribera del Duero — die gemiddeld 60 jaar oud zijn (nooit jonger dan 30) en, afhankelijk van de wijn, wijnstokken tot 100 jaar oud.

Let op: dit is een terugkerende veiling. Het of de zegelnummer(s) die u op de foto's ziet, kunnen verschillen van die op uw fles(sen).