Uitvlugt 1991 Rum Artesanal - MPM - Cask 70 - b. 2022 - 500ml

Rum Artesanal 1991 Uitvlugt MPM Guyana Cask No.70 is een uitzonderlijke 30 jaar oude melasse rum, gedistilleerd in Guyana bij de legendarische Uitvlugt Distillery, die in 1999 haar activiteiten staakte. Dit specifieke vat, nr. 70, werd zorgvuldig geselecteerd en gebotteld door Rum Artesanal in juli 2022. Hij werd gebotteld op vatsterkte, een indrukwekkende 61,7% ABV, zonder enige verdunning, wat resulteerde in een exclusieve release van slechts 236 flessen. De rum begon zijn reis in december 1991 en onderging tropische rijping in de distilleerderij zelf. Later zette hij zijn rijping voort met continentale rijping in steden zoals Liverpool, Amsterdam en Bad Bevensen. Het uitgebreide rijpingsproces heeft deze rum een uniek karakter gegeven, waardoor het een opvallende uiting is van de erfenis van Uitvlugt. Het smaakprofiel begint met een medicinaal en metaalachtig karakter dat zich geleidelijk ontvouwt tot een plantaardige frisheid, met hints van koper, hars en tannines. Na beluchting komen frissere tonen van anijs, zoethout, melasse en menthol naar voren, samen met specerijen zoals karwijzaad, komijn en koriander. Deze rum biedt een complexe en veelzijdige smaakervaring die zowel intrigerend als memorabel is. Ondanks de leeftijd heeft de houtinvloed in deze rum de levendige fruittonen niet overschaduwd. De goed geïntegreerde alcohol- en kruidennuances dragen bij aan de complexiteit, waardoor het een opmerkelijke en zeldzame rum is voor rumliefhebbers. Rum Artesanal, bekend om hun toewijding aan kwaliteit en vakmanschap, heeft met deze Uitvlugt MPM Guyana Cask No. 70 uit 1991 opnieuw een uitstekende botteling afgeleverd, die de essentie en het erfgoed van de Uitvlugt Distillery vastlegt.