Charles Monselet - ‎Gastronomie - Récits de table [reliure de Bonleu] - 1874

Tweede editie, op de datum van de originele, van deze gastronomische kronieken door schrijver en journalist Charles Monselet (1825-1888).

Oberlé en notice 220 geven aan dat het 'een van de meest charmante boeken van de 19e eeuw over de geneugten van de tafel is. Naast gastronomische gedichten die de semolina, de forel, het varken bezingen... vind je er veel historische anekdotes (de lunch van Molière en Lodewijk XIV, het duel met een varkenslijf), verhalen over tafels, restaurantherinneringen en talrijke buitengewone recepten: rundvleesnoten in reuzel, soep met een houten been, zwaanpaté...

Vicaire wijst erop dat hoofdstuk VI volledig gewijd is aan Grimod de la Reynière, wiens geschiedenis Monselet heeft vastgelegd in de 'Vergeten en Verachte' in 1861.

Uitgegeven exemplaar in een door Bonleu gesigneerde band, half kalfsleer met hoekbescherming. Rug versierd met een rijke en elegante mozaïek- en vergulde decoratie (guirlandes van bloemen). Goudgeverfde kop.

Staat: lichte wrijving aan de uiteinden van de kappen en bij de hoeken. Binnenkant fris, zeldzame roestvlekken. Mooi exemplaar, niet afgesneden. Zeer goede staat.

Charles Monselet
Gastronomie - Tafelverhalen
Parijs, Charpentier libraire éditeurs, 1874
in-8 (18,5 x 12 cm) ; 396 blz.