NV Titan of Douro, Fragmentado Blend II, Tinto - Douro DOC - 1 Fles (0,75 liter)

NV Titan of Douro, Fragmentado Blend II Red 1 x 0,75L

OMSCHRIJVING
Het werk vanaf het begin heeft altijd gericht op het zoeken naar oude wijnstokken op de meest authentieke en minst verkende plekken in de Douro, waar nieuwe verhalen in de vorm van wijn te vertellen zijn. Het begon allemaal aan de voet van Serra do Reboredo (1.000 meter hoog), in Paredes da Beira, op het hoogste punt van de Douro. Omgeven door een overvloed aan granieten rotsformaties, beschikt het gebied over zandige granieten bodems afgewisseld met kwartsaders, op een hoogte tussen 700 en 1.000 meter, gelegen op de hellingen van de rivier Távora. Het herbergt een bewonderenswaardig erfgoed van eeuwenoude wijngaarden, onaangeroerd door de tijd en onderhouden door handen die door jaren van hard werken zijn verweerd. Dit resulteert in wijnen met grote frisheid, karakter en identiteit!
De focus zal altijd liggen op het benutten van het beste dat de wijngaard te bieden heeft, met respect voor haar geschiedenis, traditie en de essentie van haar mensen.

Wijnmaker: Luís Leocádio.

Awards/aanbevelingen
18,5 punten, Vinho Grandes Escolhas
18,5 punten, Beste Wijnen van Portugal, Revista de Vinhos (Blend I)


Wijnsoorten: mengsel van rode variëteiten.

VINIFICATIE
Verse druiven op hun ideale rijpingspunt, met de hand geplukt in 20 kg dozen, worden naar de kelder gebracht waar ze zorgvuldig handmatig geselecteerd worden. Ze worden ontsteld en met de voeten geplet in een stenen pers, waar ze fermenteren en vervolgens in Franse eikenhouten vaten rijpen totdat ze gebotteld worden. Mengsel van verschillende jaren met een minimale rijping van 32 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Proefnotities
Onregelmatig, verspreid en variabel zijn de fragmenten van onze granieten bodems. Aan hen voegden we de resterende fragmenten toe die een onwankelbare harmonie en onbetwijfelbare identiteit aan een wijn geven: de hoogte, de persoonlijkheid van elke druivensoort die al meer dan een eeuw gemengd en geplant wordt, en de kennis van onze mensen! Aan dit Fragmented gaven we ons beste!
Donker gekleurde wijn met lichte baksteentinten. Expressief in de neus, met tonen van zwart fruit, chocolade, drop, rozenhout en rook. In de mond is het een zeer vette wijn, met grote persistentie en frisheid.

Serveren
Geniet van gerechten met een complexe en rijke smaak, zoals wild, worstjes en traditionele ovengebraad. Serveer op 16ºC – 17ºC.

Let op: dit is een terugkerende veiling. Het of de zegelnummer(s) die u op de foto's ziet, kunnen verschillen van die op uw fles(sen).