Caroni 1998 Wealth Solutions - Impressions Edition No. 1 - The Colours of Rum - One of 120 - b. 2023 - 700ml

Legendarische rumdistilleerderij Caroni uit Trinidad sloot in 2003 haar deuren. Sindsdien zijn de kenmerkende, zware rums van de distilleerderij enkele van de meest verzamelde geworden.

Een enkele vat botteling van Caroni column still rum gedistilleerd in 1998. De column-style rum werd 11 jaar tropisch opgeslagen in ex-bourbonvaten en 14 jaar continentaal in ex-whiskyvaten, en werd gebotteld met een vatsterkte van 60,1% alcohol. Beperkt tot 120 flessen.

Introductie van de eerste release uit de verfijnde Impressions Edition – een samenwerking voortgekomen uit de expertise van de gerespecteerde autoriteit in het veld, Steffen Mayer. Bekend om zijn ongeëvenaarde kennis van Caroni Rum, zoals blijkt uit zijn auteurschap van de ultieme gids 'Caroni - 100% Trinidad Rum', is Mayer's invloed verweven in elk aspect van deze uitzonderlijke aanbieding.

Smaaknotities:
Kleur: donker goud.
Neus: het is niet extreem demonstratief, meer zoals lampolie, asperges, teakolie, zoete amandelolie en verse hazelnoten… Het is zelfs vrij delicaat, maar bij 60% vol. moet men voorkomen dat men te veel interpreteert wat men ruikt.
Met water: het blijft een beetje zacht, maar verschuift dan naar nieuw multiplex, nieuw Ikea-meubilair, dat beroemde nieuwe sneaker-gevoel dat we vandaag hebben genoemd (waarschijnlijk door het Olympische Spelen-effect).
Mond (neat): voortreffelijke en ongebruikelijke samenstelling, zuur, bijna azijnachtig, zeer scherp, met miso, verjuice, drophout, extreme salmiak, Arbois-geel wijn, mosterd, groene walnoot… Je moet je misschien voorbereiden, maar het is spectaculair.
Met water: het is eindelijk getemd. Rijpe bananen en licht gekke guaves, teer, inkt, cederhout, wulken, droge witte wijn, oesters…
Lang, bijna als zeewater gemengd met koolzaadolie. Wat een vinaigrette!
Comments: een Caroni die je een beetje op scherp zet. In werkelijkheid is er weinig dat het ongelooflijke TDL zou kunnen opvolgen zonder een beetje te struikelen.

Opmerking: SGP:463 - 90 punten.
{