We hebben het allemaal meegemaakt. Je organiseert die avond een diner en de paniek slaat toe. Je hebt maar heel even je ogen afgewend van de rollade en hij is helemaal zwart geworden, de kinderen vonden het een goed idee om juist nu hun volledige collectie LEGO te dumpen in de woonkamer en als klap op de vuurpijl zijn er op een of andere manier twee extra eters bijgekomen. Krijg je al stress als je dit leest? Maar wees niet bang, want we weten een beproefde manier om elk diner tot een geweldig succes te maken... met een fles fantastische Franse wijn! Onze wijndeskundige Daniel Elswooddeelt hieronder zijn suggesties voor de beste Franse wijnen voor vijf verschillende gelegenheden om zo het drinken van wijn naar een hoger niveau te brengen en indruk te maken op je gasten.
1. Iets te vieren
Vier je een verjaardag, jubileum, afstuderen of gewoon het einde van een lange week? Wat je ook te vieren hebt, er is geen betere manier om dit te doen dan met bubbels, en er is geen betere manier om met bubbels te proosten dan met een heerlijke Franse Champagne. Daniel adviseert om te kiezen voor een Dom Perignon, een Roederer Cristal of een Charles Heidsieck om een feestje echt goed te beginnen, met goede oogstjaren zoals 1996, 2002 en 2004.
2. Een chic tuinfeest
Een mooie droge witte wijn past bij alle gelegenheden, maar er gaat er niets boven een heerlijk, verfrissend glas wijn met het warme zonnetje in je rug. Hoewel ze vaak over het hoofd worden gezien als het om opwindende wijnen gaat, kun je een aantal prikkelende namen in deze categorie vinden. Let op namen als Premier Cru of Grand Cru witte bourgogne. De beste droge witte wijnen komen uit wijngaarden in Bourgondische dorpen zoals Puligny of Chassagne en de topper is de Montrachet, de meest bekende Grand Cru. Elke week organiseren we een Burgundy Crus veiling waarin je enkele van deze geweldige wijnen kunt vinden.
3. Relaxen met een glas rode wijn
Wie houdt er niet van om met vrienden een heerlijk, smaakvol glas rode wijn te drinken? Maar als je tegelijkertijd je stijl wilt opwaarderen, waarom schenk je dan geen fles echte 'Bordeaux Premier Cru'? Namen zoals Lafite, Latour, Mouton-Rothschild, Margaux en Haut-Brion zullen de oren van elke wijnliefhebber doen spitsen. Jaren als 1999, 2001 en 2006 hebben een geweldige rijpheid, dus let op deze wijnen als je onze wijnveilingenbezoekt.
4. Lekker zoet
Frankrijk is haar concurrenten ver vooruit als het gaan om zoete wijnen en dan met name uit de Sauternes en Barsac regio. De absolute topper, en een van de beste wijnen ter wereld, is Château d'Yquem. Een halve fles zal 6 van de meest kieskeurige gasten tevreden stellen, en past perfect bij desserts of bepaalde blauwe kaassoorten Elke maand is er een d'Yquem veiling met daarin een brede selectie oogstjaren van 1900 tot 2011.
5. Aan het einde van de avond
Er is geen betere manier om een maaltijd te beëindigen dan je gasten een fles heerlijke vintage port aan te bieden. Sommige mensen classificeren port als 'ouderwets', maar een goede port is juist heel stijlvol en is altijd een traktatie. De beste jaren zijn onder andere 1963, 1966 en 1970, en populaire namen zoals Taylor’s, Graham of Warre zullen je niet teleurstellen. Het serveren van port is een kunstvorm op zich, dus decanteer met zorg, presenteer er een goed stuk Stiltonkaas bij en geef de decanteerkaraf altijd door naar links!
Breng nu jouw wijnverzameling naar een hoger niveau door mee te bieden in onze wekelijkseWijnveilingen. Organiseer een feestje, breng wat mensen samen of gebruik de vakantieperiode als excuus: je weet nooit, het kan zomaar een traditie worden!