Heb je je ooit afgevraagd hoe wijnen worden ingedeeld? Bordeauxwijn heeft verschillende classificatiesystemen, en onder één van de oudste valt het bekendste chateau van de Medoc. Maar hoe werkt het en wat houdt het in? Patricia Verschelling is een van onze wijnexperts en vertelt ons precies hoe Bordeauxwijnen worden ingedeeld.
Classificatie van Medoc en Graves sinds 1855
Tijdens de derde ‘Exposition Universelle’ in Parijs stelden de Bordeaux handelaars voor het eerst een lijst op met de beste chateaus. Hun mening werd gevormd door 100 jaar ervaring, waarbij de wijnen met de hoogste prijzen het klassement aanvoerden. Voor Medoc was deze lijst onderverdeeld in 5 niveaus en voor Graves in 2 classificatieniveaus, waarbij je de kostbaarste wijnen op het eerste niveau vond.
Met uitzondering van 1 chateau is deze classificatie nooit veranderd. Dit wereldberoemde chateau werd in 1973 opgewaardeerd van deuxième cru tot premier cru en is bekend onder de naam Chateau Mouton Rothschild.
Deze indeling is een vast gegeven, dus het geeft niet altijd een representatief beeld van de huidige kwaliteit, omdat vele chateaus veel hebben geïnvesteerd om hun kwaliteit te verbeteren. Hier komt de term 'super second vin‘ om de hoek kijken. Het is geen officiële rangorde, maar het benoemt de best presterende wijnen die een premier cru classificatie verdienen. Enkele voorbeelden zijn: Chateau Leoville las Cases (deuxième cru), Chateau Palmer (troisième cru), Chateau Lynch Bages (cinquième cru), en Chateau Pontet Canet (cinquième cru).
Cru artisan en cru bourgeois
Cru artisan en cru bourgeois zijn bedacht voor de chateaus in de Medoc die niet waren meegenomen in de classificatie van 1855, maar wijn van veel hogere kwaliteit produceren dan een reguliere naam kan weerspiegelen. Tegenwoordig wordt cru artisan gebruikt voor chateaus die wijnen van zeer hoge kwaliteit produceren. Deze classificatie wordt voor 10 jaar toegekend. Cru bourgeois wordt jaarlijks afgegeven aan wijnen van hoge kwaliteit.
Graves classificatie sinds 1953
Aangezien alleen Chateau Haut-Brion en 25 chateaus uit Sauternes werden geclassificeerd tijdens de classificatie van 1855, zette de Graves regio een classificatie op die recht deed aan al haar andere chateaus van hoge kwaliteit. Ze verdeelden de regio in Graves en Pessac-Leognan. Deze classificatie is de enige die zowel rode als witte wijnen beoordeelt. Enkele lijstaanvoerende chateaus zijn Haut-Brion (premier cru in zowel de 1855 als de 1953 classificatie) La missie Haut-Brion (aan de overzijde van de straat van Haut-Brion), Chateau Haut Bailly en Chateau Smith Haut Lafitte.
Saint-Emilion classificatie sinds 1955
Deze classificatie staat bekend om haar vele controverses, aangezien de indeling ongeveer elke 10 jaar verandert (gewijzigd in 1969, 1985, 1996, 2006 en 2012). De wijnen worden beoordeeld op de organoleptische kwaliteit, de wijngaard en de verkoopprijzen. Elk chateau dat beoordeeld wil worden moet gedurende een aantal jaren proefmonsters opsturen. De indeling kent 4 niveaus met 'premier Grand Cru Classé A' als de hoogste score, gevolgd door 'premier Grand Cru Classé B', 'Grand Cru Classé' en als laatste 'Grand Cru' .
Koppige kwaliteitswijnen
Meerdere chateaus kozen ervoor om niet mee te doen met de Saint-Emilion indeling, zo ook de veelgeprezen chateaus van Tertre Roteboeuf en Le Dome. De rechteroever van Bordeaux is ook het gebied waar de eerste ‘Garagewijnen‘ opdoken. Deze 'Garagistes' maken kostbare wijn van hoge kwaliteit en veel smaak, in hele kleine hoeveelheden. De naam weerspiegelt de kleine schaal van produceren, want 'een garage' zou hier groot genoeg voor zijn. Zij maken geen deel uit van een van de classificatiesystemen.
De beroemdste 'Garagist' wijn is Le Pin in Pomerol. Pomerol, de buurman van Saint-Emilion, beschikt niet over een classificatiesysteem. Maar we weten allemaal dat kwaliteit geen classificatie nodig heeft. Producenten zoals Le Pin, Petrus, La Fleur en La Fleur Petrus behoren tot de beste van de wereld.
Hopelijk weet je nu meer over de indeling van Bordeauxwijnen. Je kan nu gaan shoppen voor een fles van Bordeaux, en daarvoor is geen betere plek te bedenken dan onze wekelijkse Wijnveilingen. Je kan je hier registreren om zelf wijn te gaan verkopen op onze veilingen. Onze experts kijken er naar uit om te zien wat je in de aanbieding hebt!