2007 x4, 2009 x2 Müllen, Riesling - Mosel Spätlese - 6 Flasker (0,75 l)

Vinmarken
Der Trarbacher Hühnerberg ligger i en sideelv til Mosel. Solretningen er fra sør-sørøst til sør-sørvest, noe som gir Hühnerberg en konkav form som minner om et gresk teater. På grunn av sin beliggenhet i en sideelv avkjøles området raskt om natten, mens det på grunn av sin form og retning blir raskt oppvarmet om dagen. Denne egenskapen skaper viner med en utrolig spenning og en svært elegant og ren Riesling-karakter.

Prädikat Spätlese
Dersommelige er den andre nivået av Prädikatsweine. Under denne kvalitetsnivået finner man Kabinett, og over det ligger Auslese. Prädikatet gir ingen indikasjon på søtheten i vinen, men reflekterer modningsgraden til druene og viser dermed hvilken karakter vinen har. (Bare smaksguideangivelsene, som for eksempel «tørr» eller «finbitter», viser hvor søt vinen smaker.)
Seintrekk blir laget av fullt modne druer og har derfor en kraftigere smak enn Kabinett. Druemosten for Seintrekk må ha en lovpålagt minimumsmostvekt på 80° Öchsle (mostvekten beskriver innholdet av naturlig sukker i mosten). Prädikatsviner er underlagt de høyeste kvalitetsstandardene. Det er for eksempel ikke tillatt å tilsette sukker i mosten. I tillegg må vinen gjennomgå en kjemisk analyse og en offisiell kontroll gjennom en smaksprøvekomité.