2019 Bodega y Viñedos Solabal, Esculle de Solabal - Rioja DOC - 6 Flasker (0,75 l)

Poeng: Mundovino: 15,50/20; Peñin 89 poeng, 92 Parker; 4,1 Vivino.

Denne spesielle vinen stammer fra Abalos-området i La Rioja, en perle som er verdt å smake på.

Slettene på Monte Agreste forteller om en sofistikert vin full av energi. Aromatisk, varig, gjennomtrengende.


Druetype: Tempranillo
Jord: kalkholdig leire
2020
Vingårdens alder: 35-40 år
Innledningsdato: 19. oktober
Høsting: Manuell
Modning: 18 måneder i franske eikefat.
etterfulgt av en periode på ett år på flasken.

Elaborasjon: Vinifikasjon med helgeiter, etter en intracellulær fermentering på 9 dager, skilles tear-vannet ut, og vi står igjen med forberedelsen av Esculle med lagringsvinen, som kommer fra druene som har forblitt hele, men er knust av presset fra to personer som tramper på druene og vender dem inne i fermenteringstanken.

Smaksnotater: Kirsebærfarge med et intenst lag, selv uten mye utvikling på kanten av glasset.

Nese: På nesen er det, som alltid, sofistikert. Uten å bevege seg, uttrykkes jorden, mineraler og noe mose tydelig.

Når vi beveger oss, finner vi aromaer av brennevin, fine urter, skjult men vedvarende risting, kaffe, veldig uttrykksfullt, med hint av karri som en avslutning.

Munn: I angrepet har den godhet, ganen er av racetype, med tilstedeværende men vennlige tanniner, noe atlantisk, salte mineraler, med hint av modne frukter, men også av undervegetasjon, aromaer i høst ettersmak, av hjem, brent ved, lang på slutten.
Materialer: metallhette av høy kvalitet, treboks av svært høy kvalitet.