Glenfiddich 21 years old Winter Storm Experimental Series No. 03 - Batch 1 - b. 2017 - 70cl

For vårt tredje eksperiment reiste Malt Master Brian Kinsman til Canada for å møte en anerkjent vinmaker i Niagara. Der lærte han hvordan druene måtte plukkes i måneskinn ved -10˚C for å produsere den intenst søte Icewine.
Ved sin tilbakekomst til Glenfiddich Destilleri begynte Brian å eksperimentere med flere franske eike Icewine-fat fra den kanadiske vingården, og fylte dem med ulike Glenfiddich-modnede maltwhiskyer i opptil seks måneder. Kun de sjeldnere whiskyene, de som var modnet i 21 år, kunne håndtere den ekstra Icewine-intensiteten.
Smak
Myke, søte noter som minner om kandisert frukt og Turkish delight utvikler seg til smaker av fristende lychee. Fusjonen av søte smaker møter snart en rik tørkende følelse fra Icewine.