2023 Quinta da Pacheca Tinto - Douro Reserva - 6 Flasker (0,75 l)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Rød 6 x 0,75L
6 flasker
Douro-regionen

VINMAKER: Maria de Serpa Pimentel.

Priser/anbefalinger
16 poeng, Vinho Grandes Escolhas
90 poeng, vinentusiast (årgang 2018)
16,5 poeng, Jancis Robinson (2018 Vintage)

VINSORTER: Touriga Franca, Tinta Roriz & Touriga Nacional.

Vinfikasjon
Etter nøye utvalg etter beste tilstand, ble druene høstet til kasser på 25 kg og sendt til vinproduksjonssenteret hvor de ble fullstendig avstilket. Gjæringen foregikk i løpet av 9 dager i tradisjonelle 14-tonns granitttanker med trinnvise trinn og jevne gjenmonteringer for teppeutvasking og ekstraksjon av fenoliske og aromatiske forbindelser. Ved slutten av den alkoholiske gjæringen ble vinen overført til rustfrie ståltanker hvor den malolaktiske gjæringen foregikk. Den ble senere delvis lagret i franske eikefat for andre og tredje år i 12 måneder.

Smaksnotater
Pacheca Reserva Tinto har en nese der frukten skiller seg ut, med hint av plommer og rips med et hint av kaffe og mørk sjokolade. Treverket er perfekt integrert. I munnen er det en rik og kraftig vin med runde og fløyelsmyke tanniner etterfulgt av stor friskhet og vedvarenhet. En drikkeklar vin med stort lagringspotensial.

Servering
Denne vinen passer til grillet og stekt kjøtt. Oppbevares horisontalt, på et kjølig og tørt sted, beskyttet mot lys og temperatursvingninger. Serveres ved en temperatur mellom 16 ºC og 18 ºC. Konsumeres med måte.

HISTORIE
Blant dalene i Douro-elven, nær venstre bredd, i landsbyen Cambres i Lamego-fylket, i hjertet av den første Pombaline-avgrensningen av regionen, ligger Quinta da Pacheca, en av de mest prestisjefylte og anerkjente eiendommene i Douro-regionen. Vinmarkens historie på denne eiendommen går tilbake til det 16. århundre, da det var en samling vinstokker som tilhørte klostrene Salzedas og St. João de Tarouca, som nevnt i et dokument fra 1551. Eiendommen er nevnt for første gang i et dokument datert fra april 1738, hvor den omtales som «Pacheca», en feminin form av familienavnet Pacheco, fordi den eies av en dame, Da. Mariana Pacheco Pereira, en imponerende kvinne som tok vare på eiendommen alene. Et av de gjenværende landemerkene i Pombaline, som først ble brukt i 1758 for å avgrense denne aller første avgrensede vinregionen i verden av Marquês de Pombal, er fortsatt bevart inne i Quinta da Pacheca, rett ved hovedinngangen til de tradisjonelle steintankene. Disse granittsteinsmerkene ble erklært som eiendom av nasjonal interesse på 1940-tallet. Det var i 1903 at D. José Freire de Serpa Pimentel kjøpte eiendommen og begynte å jobbe med moderniseringen av vingården og strukturene, blant annet åtte granittsteinstanker hvor rødviner fra Pacheca fortsatt vinifiseres, noe som resulterer i begrensede årlige produksjoner av spesialkategorier Douro DOC-viner og portviner.
Med rundt 75 hektar med egne vinmarker plantet i verdensarvområdet Humanitas, klassifisert av UNESCO i 2001, har Quinta da Pacheca alltid fokusert på produksjon av kvalitetsviner fra Douro DOC og portviner, og var en av de første i regionen som tappet DOC-viner under eget merke. Det var i 1977 at kommersialiseringen av DOC-viner med merkene Quinta da Pacheca og Quinta de Vale Abraão startet, disse vinmarkene tilhører fortsatt Quinta da Pacheca i dag, under ledelse av pioneren D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, som var den første i Portugal til å produsere hvitviner fra Sauvignon Blanc, Riesling og Gewürztraminer. I dag fortsetter Serpa Pimentel-familien å være involvert i prosjektet med fjerde generasjon av familien. I 1995 startet Quinta da Pacheca offisielt sitt prosjekt innen vinturisme og åpnet dørene for guidede turer til eiendommen og salg av vinene sine i Quintas butikk. Konseptet ble utviklet over årene sammen med andre aktiviteter av relevant interesse for vinturisme, og resulterte i åpningen av The Wine House Hotel Quinta da Pacheca i 2009. Dermed utforsket man en annen forretningsform og bidro til å utvide turismetilbudet i en stadig mer ettertraktet region som er anerkjent som et fortreffelig reisemål.

Vennligst merk: Dette er en gjenkommende auksjon. Forseglingnummeret/-numrene du ser på bildene kan avvike fra de på dine flasker.