2022 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Abruzzo DOC - 2 Flasker (0,75 l)

Vinbutikk Emidio Pepe
Navn Trebbiano d'Abruzzo
Format 0,75 liter
År 2022
Betegnelse Trebbiano d'Abruzzo DOC
Druer Trebbiano
Serveringstemperatur 10 / 12 °C
Region Abruzzo
Alkoholprosent 12,50%


Il Trebbiano d'Abruzzo fra Emidio Pepe er en vin laget på gammel måte: den knuses med føttene og får deretter fermentere naturlig i betongkar som er kledd med glass, hvor den modnes i noen måneder. Pepe-bedriften, drevet av familien, har de siste årene blitt et symbol på naturlig og håndverksmessig vinproduksjon. Pepe-familien, med en dyp kjærlighet til landbrukstradisjoner, har klart å forene sjarmen fra fortiden med moderne innovasjon i produksjonen av deres vin.
Vinprodusenten Pepe er kjent for sin naturlige tilnærming til vinproduksjon. For omtrent 50 år siden begynte grunnleggeren Emidio Pepe å forby bruk av kjemikalier og unngå industrielle gjær under fermenteringen, og foretrakk naturlige metoder. Deres viner, som denne laget med Trebbiano-druer, produseres håndverksmessig og miljøvennlig, for eksempel ved å knuse druene for hånd med føttene. Vinen er verken klarings- eller filtrert, så det er normalt å finne et lett bunnfall i bunnen av flasken, noe som er et tegn på tradisjonell og naturlig produksjon.

Alla Vista
Skinnende gull

Al Naso
Oppstår en kompleks blanding av aromaer: blomsternoter av jasmin og kamille, fruktige av plomme og fersken, urteaktige av merian og lind, krydrede av hvit pepper, ristede av hasselnøtt, lett røykfylte, med jordaktige nyanser av humus og røtter. Farge: glansfullt, naturlig gyllengult, med en lett dekkende hinne. Luktesans: bukett av epletyper som reinette, blomster som solsikker, og tørket frukt.

Al Palato
Fersk og livlig smak, med en behagelig boblende følelse forårsaket av gjenstående karbondioksid. Den er behagelig smakfull og gir en følelse av fylde takket være sin konsentrasjon av smaker.

Calice
Bredt glass ideelt for hvitviner med god struktur og intensitet, som trenger oksygenering for å åpne seg helt og utvikle sitt intense og komplekse aromaer.

Åpning
La vinen, som er laget på tradisjonelt vis, hvile i 15-30 minutter før du drikker den, for å sette pris på den fullt ut.

Abbinamenti
Il Trebbiano Emidio Pepe passer godt til varme fisketapasjer, ferske oster, første retter, fiskeretter og lyst kjøtt. Oster med middels modning, spekemat og pølser, varme fisketapasjer, pasta med sardiner, grillet fisk, tartar, carpaccio av fisk, trofie.

Fotograferte og nummererte flasker vil være de som faktisk sendes til sluttkjøperen!

Forsendelsen vil skje ved å plassere de 2 flaskene i egnet emballasje som beskytter mot støt og temperaturendringer, og i en dedikert eske via ekspresslevering.
Jeg sender ikke til Tyrkia, Israel og Korsika.