2002 Burmester - Colheita Port - Douro - 2 Flaske (0,75 l)

2002 Burmester Colheita Tawny Portvin 2 x 0,75L
2 flasker
Portvin

VINMAKER: Carlos Alves.

Priser/anbefalinger
91 poeng, Decanter World Wine Awards

VINSORTER: Tradisjonelle druesorter fra Douro.

Vinfikasjon
Håndplukket på det optimale tidspunktet, blir drueklasene deretter stilket av, knust og omdannet til vin gjennom en nøye macerasjon for å trekke ut farge, tanniner og aromaer, forbedret av konstant omrøring under gjæringen. Dette skjer i tanker (lagares) ved kontrollert temperatur (mellom 28-30°C) til riktig sødmegrad (baumé) er oppnådd. På dette tidspunktet tilsettes druebrennevin for å lage den endelige forsterkede vinen. En vin av høy kvalitet, laget av en enkelt innhøsting. En Colheita-vin modnes på eikefat i perioder som kan variere, men aldri mindre enn 7 år. Den tappes deretter på flaske og selges i henhold til markedets krav.

Smaksnotater
Dyp rød farge. Ungdommelig duft som fremhever bringebæraromaer kombinert med tørkede frukter og krydrede noter. På ganen er den delikat og, samtidig, avslører dybde og spektrum. Balansert og kremet, med en fantastisk syre. Avslutter langt og vedvarende.

Servering
Litt avkjølt, uttrykker den all sin finesse og sofistikasjon når den kombineres med desserter basert på karamell, tørket frukt og krydder, som karamellfondant med eple- og ingefærgelé, tarte tatin, crème brûlée og middels sterke oster. Oppbevares oppreist, på et kjølig, tørt sted, vekk fra lys og temperaturvariasjoner. Serveres ved en temperatur mellom 14ºC og 16ºC. Konsumeres med måte.

HISTORIE
Burmester har lenge vært kjent for sine portviner og DOC Douro-viner. Det hele startet i London i 1750, da Henry Burmester ble med John Nash for å etablere selskapet Burmester, Nash & Co. De begynte å eksportere portvin fra Vila Nova de Gaia til Europa.
Selskapet gikk fra en generasjon til en annen inntil 1834, da Johann Wilhelm Burmester (J. W. B.), en direkte etterkommer av grunnleggeren Henry Burmester, ankom Porto, uvitende om at han ville starte en kjent ny familie-dynasti. Hans store beslutninger viste karakter og mot. Etter å ha startet som kontorist i et gjeldsbelastet selskap, ble han dets leder og kjøpte det deretter ut med alle dets rettigheter og ansvar.
Dessverre ble J. W. Burmester overveldet av en bølge i 1885 da han så på den turbulente tidevannet på Cadouços-stranden i Foz do Douro. Barna hans overtok virksomheten.
Etter alle politiske og økonomiske ustabiliteter vedvarer J.W. Burmester, og i 1992 starter produksjonen av DOC Douro-vin, noe som raskt ble godt mottatt på markedet.
Gjennom sine lange år har Burmester gått fra den ene suksessen til den neste, og bevist sitt karakter og sin besluttsomhet. Henry Burmester og John Nash formet merkevarens vei, mens J. W. Burmester og hans etterkommere befestet dens karakter og formål.
I dag er merket forpliktet til å tilby opplevelser med karakter i alle livets øyeblikk – både personlig og profesjonelt. Karakter er det universelle prinsippet for merket og vinene deres. Det er en forpliktelse som inspirerer og motiverer Burmester gjennom sin personlighet.

Vennligst merk: Dette er en gjenkommende auksjon. Forseglingnummeret/-numrene du ser på bildene kan avvike fra de på dine flasker.