2019 Dalva - Late Bottled Vintage Port - Porto - 6 Flasker (0,75 l)

C. da Silva, 2019 Dalva Late Bottled Vintage Port 6 x 0,75L
6 flasker
Portvin

VINMAKER: José Manuel Sousa Soares

Priser/anbefalinger
92 poeng, Decanter World Wine Awards (2013-årgangen)
90 poeng, International Wine Challenge (2013-årgangen)
17 poeng, Vinho Grandes Escolhas (2013-årgangen)

VINSORTER: Tradisjonelle druer fra Douro-regionen.

Vinfikasjon
Disse vinene er produsert fra et nøye utvalg av druer med høy konsentrasjon av tanniner og farge. For å trekke ut disse komponentene fra druene, gjennomgår de intens macerasjon i de første 48 timene, etterfulgt av fermentering ved kontrollert temperatur, som til slutt avbrytes ved tilsetning av vinbasert brennevin. Denne fra et enkelt år, denne Late Bottled Vintage, ble tappet på flaske i det sjette året etter innhøstingen.

Smaksnotater
Dyp rubinfarge, med godt markerte røde nyanser. På nesen fremheves aromaer av modne svarte bær, elegant kombinert med nyanser av kakao. Når den smakes, avslører den myke tanniner, utmerket struktur, og gir en lang og vedvarende ettersmak.

Servering
Perfekt å følge en rekke oster, sjokoladebaserte desserter eller mer krydrede kjøttretter. Den bør serveres mellom 16ºC og 18ºC.

HISTORIE
I 1933, etter å ha kommet direkte fra Brasil, innså Clemente da Silva sin livslange drøm: å skape et utmerket vinhus som skulle lede ham til globalisering av virksomheten hans. C. da Silva – et navn som er en forkortelse av hans eget. Et år senere registrerte han merket Dalva, som stammer fra forkortelsen «da Silva». Med en enkel og veldig portugisisk lyd var suksessen lett å oppnå på ulike markeder.
På jakt etter en aktivitet hvor han kan investere kapitalen fra sin virksomhet i Brasil, benytter den unge entreprenøren seg av det nære samarbeidet med selskapet Corrêa Ribeiro e Filhos, grunnlagt i 1862 og eid av hans kones familie, for å bygge opp sine innledende lagre og ta de første skrittene i virksomheten, med Vintage Ports fra 1896, 1912 eller 1920 som er kjente.
Ved å kombinere århundregamle kunnskaper og teknikker med ny teknologi og innovasjon, er Dalvas portefølje unik og distinkt, og tilbyr en enestående rekke av Colheita Port Wines, som inkluderer unike og begrensede utgaver, de klassiske Vintage Port Wines, og et eksklusivt utvalg av White Port Wines, som kulminerer i den aldrende og datert Golden White og Dry White-kolleksjonen.

Vennligst merk: Dette er en gjenkommende auksjon. Forseglingnummeret/-numrene du ser på bildene kan avvike fra de på dine flasker.