2001 W. & J. Graham's Single Harvest Tawny Port - Colheita Port - Butelkowane w 2025 - Douro - 1 Butelka (0,75 l)

Wino
2001 Single Harvest Tawny

Ta specjalna edycja naszego Single Harvest Tawny Port z 2001 roku celebruje rok, w którym
Dolina Douro została wyznaczona jako miejsce światowego dziedzictwa UNESCO. Nasz dom od ponad
Przez dwa wieki Dolina Douro słynie z zapierającego dech w piersiach krajobrazu i tradycyjnych metod uprawy.
tarasowe winnice i zostało uznane za 'Region Wyjątkowej Przyrody'.
Piękno. Od 2001 roku miejsce to jest wpisane na listę światowego dziedzictwa UNESCO, a Douro jest największym obszarem tego typu na świecie.
nasze winnice są głównie posadzone na stromo nachylonych tarasowych wzgórzach, a
Większość prac w winnicach nadal wykonywana jest ręcznie – co jest rzadkością na świecie.
Wspaniałe regiony winiarskie. Nasze winorośle dają niezwykle niskie plony wysokiej jakości winogron.
Wyznaczony oszałamiającą koncentracją. Jest on kształtowany przez gorący i suchy klimat Douro.
i łupkowe gleby.
Informacje
Winiarz: Charles Symington
Alkohol: 20 %
Kwasowość: 4,7 g/l (kwas winowy)
Baume: 3,70 °
Przechowuj pionowo. Po otwarciu wina.
może pozostać świeży do 6 tygodni.
Notes degustacyjne
Nasza Single Harvest Tawny Port z 2001 roku ma
czarujący bursztynowo-miedziany kolor. Aromaty
konfitura z pigwy, marmolada i subtelny
Cytrusowe nuty są poprzedzone subtelnymi akcentami.
karmelowe i maślane nuty, oraz toffi,
Dotyk słonej morskiej mgły potęguje
poczucie świeżości. Na podniebieniu cytrusowy
Podtlenie ujawnia nuty imbiru i cynamonu.
i subtelne ślady miodu i toffi.
Osiągnięta równowaga między dojrzałością a wiekiem.
złożoność i nadal młodzieńcza witalność
Kończy się długim, orzechowym finiszem.
FOOD PAIRINGS
Desery na bazie orzechów: tart z migdałami lub pecan.
ciasto. Czekolada: gorzka czekolada (70-80%)
uzupełnia bogactwo portu, podczas gdy
Pralinki odzwierciedlają jej orzech laskowy i
smaki karmelowe. Crème Brûlée: kremowa
Tekstura i skarmelizowany wierzch odzwierciedlają
Portowe odcienie toffi i wanilii. Niebieski.
Ser: bogaty, kremowy ser pleśniowy, taki jak
Ser Stilton, Gorgonzola lub Roquefort podkreśla
orzechowe, karmelowe i miodowe nuty. Dojrzałe
Twardy ser: parmezan, gouda czy gruyère
równoważy słoność ze słodyczą
port. Kaczka lub Gra: Kaczka pieczona z
pomarańczowe lub dania z dziczyzny, takie jak dziczyzna z
Sos jagodowy podkreśla cytrusowość portu.
i nuty suszonych owoców. Foie Gras: bogaty
i maślana tekstura świetnie komponuje się z portami.
kremowe, gładkie podniebienie. Smoke-cured Meats.