Foursquare 2010 11 years old The Colours of Rum - Edition No. 17 - b. 2022 - 700ml

Destylarnia Foursquare na Barbadosie została założona przez rodzinę Seale w połowie lat 90. XX wieku. Seale, którzy butelkowali rum na Barbadosie przez ponad pięć pokoleń, posiadają szereg tradycyjnych marek, które obecnie opierają się głównie na rumie Foursquare.

Barbados nr 17 dojrzewał w beczkach po bourbonie przez 11 lat, z czego 5 lat w tropikach. Destylacja odbyła się w 2010 roku w alembikach kolumnowych i kotłowych, a butelkowano go z mocą 59,3% ABV. Wyprodukowano tylko 264 butelki.


Uwagi degustacyjne:

Starzone przez 5 lat w tropikach i prawdopodobnie z typową mieszanką kolumnowych i beczkowych rumów. Teraz żywo i z sentymentem wspominam 'czysty pot' Foursquare, którego próbowałem w zeszłym roku. Jestem pewien, że będzie ich więcej. Kolor: złoty. Nos: zawsze ta pomarańczowa lekkość, która jest tak kusząca, te ciastka Jaffa, marmolada, a nawet więcej soku pomarańczowego (świeżo wyciskanego), kwiat pomarańczy… Czy pomarańcze nie kradną tutaj show? Ale rum z witaminą C, kto by narzekał? Z wodą: lekka ziemistość, masa, marcepan, odrobina linoleum… Usta (czysty): nie pierwszy raz zauważam agricole'ową nutę w Foursquare. Ciasto pomarańczowe, miód trzcinowy, syrop klonowy, herbata z dzikiej róży, te akcenty lakieru i soku z cytryny, które tak lubimy… Z wodą: pozostaje bez zmian, staje się tylko łatwiejszy – choć wcześniej nie był trudny. Finisz: średni, na madlenkach i scones z kwiatem pomarańczy, i rzeczywiście soku pomarańczowego. Delikatne posmaki. Komentarze: szczególnie znakomity w wieku zaledwie 11 lat. A ponieważ lata spędzone w tropikach są potrojone, to tak naprawdę miałby 3×5+6=21 lat. Podobał mi się bardziej niż No.18.

SGP: 641- 89 punktów.

whiskyfun.com