Jura 20 years old One and All - Exclusive Small Batch - b. 2017 - 70cl

Ostatnio Jura uświadomiła sobie znaczenie swojego wyspiarskiego domu, wydając Jura 20 Year Old One and All, 20-letni malt, który celebruje małą społeczność na wyspie Jura. Jest butelkowany z zawartością alkoholu 51% ABV i nie był chłodzony filtracją.

Produkt został wykonany z maltu dojrzewającego w beczkach po ex-Bourbon, ex-Sherry, z mieszanki beczek Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon, a także barrique Pinot Noir.

To dość solidna mieszanka, ale nie jest niczym niezwykłym, że Jura’s Master Distiller, Richard Patterson, wybiera interesujące kombinacje beczek po winie do dojrzewania swojego słodu.
Nos otwiera się z dużą dawką ciepła i przypraw. Wyczuwalny jest piękny, rozgrzewający zapach imbiru, a także gładki miód i wanilia.
Dąb z beczek przejawia się delikatną słodyczą. Jest lekko drewniany, ale ma przyjemną głębię.
To idzie w parze z ostrym imbirem i cynamonem, które dodają temu trunkowi ciepła.
W tym również pojawia się nuta mango i ananasa, aby nadać One and All przyjemny kwaskowaty smak.
Podniebienie jest bogatsze i bardziej gęste, z wyczuwalnymi gęstymi czarnymi wiśniami i ciastem Black Forest.
Smaki są mistrzowsko opracowane i doskonale się uzupełniają. Miód wyczuwalny z nosa pojawia się na podniebieniu jako gładkie odczucie w ustach, z delikatnymi, ziemistymi nutami.
Wanilia sprawia, że całość jest słodsza, pojawiają się spalony biały cukier i bawełna cukrowa.
Posmak jest intensywny, z większą ilością drewna dębowego i odrobiną marcepanu.